Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Лазанья з готових листів з яловичим фаршем

Лазанья з готових листів з яловичим фаршем

неймовірно смачна і ситна лазанья ідеально впишеться в будь-яке меню! Кулінарний рецепт цієї страви дуже легкий. Лазанью готую вдома роки три вже, коли стали продавати листи для лазаньї. Може їх і раніше десь продавали, але в моєму місті не так давно. Можна і самим зробити тісто для листів. Але з готовими зручніше. Лазанья дуже ситне блюдо. Ця їжа підходить для приготування восени і взимку. Подобається дітям. Рекомендується тим, хто не боїться зіпсувати фігуру. Про те, як приготувати лазанью з фаршем, розповів мені наш кухар на роботі.

Аріна Котен

автор рецепта

Лазанья з готових листів з яловичим фаршем рецепт з фото покроково

0 1080

Склад / інгредієнти

порцій:

250

500

200

150

Часник (або 4 зубчики)

Молоко

Борошно

100

Вершкове масло (для соусу)

100

Твердий сир

300

Пармезан (сир)

Сіль

Перець чорний мелений

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 9 г

жири 40 % 12 г

вуглеводи 30 % 9 г

188 ккал

ГІ: 27 / 53 / 19

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:
Крок 15

Крок 15:

корисно знати

Як легко зняти з помідорів шкірку? Помийте їх, зверху зробіть гострим ножем надрізи навхрест. Опустіть в окріп на 1–2 хвилини. Дістаньте, злегка охолодіть і зніміть шкірку.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.

опис приготування

готуємо продукти.

подрібніше ріжемо цибулю і часник. Моркву натираємо на тертці. З помідор знімаємо шкірку і протираємо їх на тертці або на блендері. Щоб шкірка знялася легше, помідори потрібно залити окропом і дати їм постояти.

починаємо готувати. Лук з часником обсмажуємо на олії в сковороді. Додаємо моркву, підсмажуємо, додаємо фарш, перчимо, солимо і залишаємо тушкувати хвилин на 20-25 до готовності. У підійшов час додаємо помідори і тушкуємо ще 5 хвилин.

тепер готуємо соус. Повністю розтоплюємо вершкове масло. Додаємо борошно, добре перемішуємо. Трохи навіть обсмажити. Вливаємо молоко. Але молоко треба вливати тонкою цівкою. Добре перемішуємо і доводимо до кипіння. Нагріваємо соус до того моменту, поки він не стане схожим на рідку сметану. Дуже важливо стежити за тим, щоб не було грудочок. Трохи додаємо солі в соус і часник. Часник можна замінити мускатним горіхом. Натираємо сир на середній тертці. Беремо форму для запікання. У мене форма висотою 5 см.20х30. Викладаємо в неї листи лазаньї, тільки потрібно на упаковці уважно прочитати, як їх готувати. Є ті, які можна відразу в приготування пускати, а деякі потрібно відварити попередньо.

на листи лазаньї викладаємо м'ясний соус, але не весь, а половину. Змащуємо приготованим соусом, одну третину використовуємо. Посипаємо тертим сиром, половину сиру використовуємо. Знову пролажіваем листи лазаньї на шар сиру. Викладаємо решту м'яса, на м'ясо соус, половину соусу, що залишився і сир. Покриваємо все листами лазаньї. Змащуємо соусом. Ставимо в духовку. Запікати потрібно протягом 40-45 хвилин при температурі 180 градусів.

через зазначений час виймаємо лазанью з духовки і посипаємо пармезаном, а потім знову ставимо в духовку на 5-10 хвилин. Лазанью можна подавати з томатним соусом. Обсмажуються цибулю, моркву, додаються помідори і все це гаситься близько 20-25 хвилин.