Сирні булочки без дріжджів

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування тіста можна використовувати сир в брикетах, або якщо у вас зернистий сир – можна протерти його через сито або подрібнити за допомогою блендера. Краще, щоб не залишалося великих зерен, так тісто вийде більш однорідним.

2. Крок 2

   

   У глибокій чашці збиваю два яйця з цукром і сіллю. Додаю підготовлений сир і ретельно перемішую інгредієнти ручним віночком або міксером.

3. Крок 3

   

   Потім додаю ванілін і дві столові ложки рослинне масло і перемішую до отримання однорідної по консистенції маси. Потім додаю просіяне борошно і розпушувач. Замішую м'яке тісто. Спочатку за допомогою лопатки, а коли тісто стане настільки густим, що лопаткою перемішувати важко – перекладаємо його на присипану борошном робочу поверхню і замішую руками .

4. Крок 4

   

   Тісто має вийти м'яким. Розкочую тісто в ковбаску і ділю її на 8 рівних частин. Також можна розділити тісто на 10 або 12 частин. Чим менше булочки будуть за розміром, тим більше вони піднімуться при випіканні.

5. Крок 5

   

   Кожному шматочку надаю округлу форму. Формую булочки. (Якщо кульки не виходять рівними і круглими, нічого страшного, під час випікання вони виправляться.) Викладаю булочки на деко з пергаментним папером. Змащую булочки зверху жовтком і відправляю в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 20-25 хвилин. (Час випічки залежить від особливостей вашої духовки)