Домашні пряники з глазур'ю з заварного тіста на молоці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування апетитних і смачних пряників готуємо необхідні продукти.

2. Крок 2

   

   Наливаємо в каструлю двісті п'ятдесят мілілітрів молока і нагріваємо його на плиті, після чого висипаємо в неї двісті п'ятдесят грамів цукру.

3. Крок 3

   

   Викладаємо в каструлю вісімдесят грамів вершкового масла.

4. Крок 4

   

   Перемішуючи доводимо всі інгредієнти в каструлі до кипіння і знімаємо її з плити.

5. Крок 5

   

   Висипаємо в каструлю двісті грамів борошна.

6. Крок 6

   

   Добре перемішуємо всі інгредієнти в каструлі і заварюємо тісто.

7. Крок 7

   

   Висипаємо в каструлю одну чайну ложку солі.

8. Крок 8

   

   Продовжуємо ретельно замішувати тісто в каструлі.

9. Крок 9

   

   По одному розбиваємо в каструлю три курячих яйця і перемішуємо.

10. Крок 10

    

    Добре перемішуємо між собою всі інгредієнти в каструлі.

11. Крок 11

    

    Викладаємо в каструлю чотириста грамів борошна.

12. Крок 12

    

    Гасимо чайну ложку соди лимонним соком для отримання більш ніжного тесту.

13. Крок 13

    

    Додаємо гашене соду в каструлю з тестом.

14. Крок 14

    

    Ретельно замішуємо тісто в каструлі.

15. Крок 15

    

    Викладаємо тісто з каструлі на стіл і злегка його обминали.

16. Крок 16

    

    Кладемо тісто в целофановий пакет і прибираємо на дві години в холодильник.

17. Крок 17

    

    Готуємо глазур для пряників і викладаємо в глибоку миску білок одного курячого яйця, сто грамів цукрової пудри і перемішуємо.

18. Крок 18

    

    Додаємо в миску з яєчним білком і цукровою пудрою одну чайну ложку лимонного соку.

19. Крок 19

    

    Добре збиваємо міксером всі інгредієнти в мисці до пишної однорідної маси.

20. Крок 20

    

    Через дві години викладаємо тісто на присипаний невеликою кількістю борошна стіл.

21. Крок 21

    

    Тісто злегка приминає і присипаємо зверху невеликою кількістю борошна.

22. Крок 22

    

    Розгортаємо тісто качалкою до півтора сантиметрової коржі.

23. Крок 23

    

    Вирізаємо заготовки для пряників за допомогою відповідного по діаметру склянки або форми.

24. Крок 24

    

    Викладаємо заготовки на застелений пекарської папером деко і відправляємо його в розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку.

25. Крок 25

    

    Після десяти-дванадцяти хвилин дістаємо деко з духовки, даємо пряників трохи часу охолонути і покриваємо їх з двох сторін приготовленої білкової глазур'ю.

26. Крок 26

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!