домашні пряники з глазур'ю з заварного тіста на молоці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування апетитних і смачних пряників готуємо необхідні продукти.

2. Крок 2:

   

   Наливаємо в каструлю двісті п'ятдесят мілілітрів молока і нагріваємо його на плиті, після чого висипаємо в неї двісті п'ятдесят грамів цукру.

3. Крок 3:

   

   Викладаємо в каструлю вісімдесят грамів вершкового масла.

4. Крок 4:

   

   Перемішуючи доводимо всі інгредієнти в каструлі до кипіння і знімаємо її з плити.

5. Крок 5:

   

   Висипаємо в каструлю двісті грамів борошна.

6. Крок 6:

   

   Добре перемішуємо всі інгредієнти в каструлі і заварюємо тісто.

7. Крок 7:

   

   Висипаємо в каструлю одну чайну ложку солі.

8. Крок 8:

   

   Продовжуємо ретельно замішувати тісто в каструлі.

9. Крок 9:

   

   По одному розбиваємо в каструлю три курячих яйця і перемішуємо.

10. Крок 10:

    

    Добре перемішуємо між собою всі інгредієнти в каструлі.

11. Крок 11:

    

    Викладаємо в каструлю чотириста грамів борошна.

12. Крок 12:

    

    Гасимо чайну ложку соди лимонним соком для отримання більш ніжного тесту.

13. Крок 13:

    

    Додаємо гашене соду в каструлю з тестом.

15. Крок 14:

    

    Ретельно замішуємо тісто в каструлі.

16. Крок 15:

    

    Викладаємо тісто з каструлі на стіл і злегка його обминали.

17. Крок 16:

    

    Кладемо тісто в целофановий пакет і прибираємо на дві години в холодильник.

18. Крок 17:

    

    Готуємо глазур для пряників і викладаємо в глибоку миску білок одного курячого яйця, сто грамів цукрової пудри і перемішуємо.

19. Крок 18:

    

    Додаємо в миску з яєчним білком і цукровою пудрою одну чайну ложку лимонного соку.

20. Крок 19:

    

    Добре збиваємо міксером всі інгредієнти в мисці до пишної однорідної маси.

21. Крок 20:

    

    Через дві години викладаємо тісто на присипаний невеликою кількістю борошна стіл.

22. Крок 21:

    

    Тісто злегка приминає і присипаємо зверху невеликою кількістю борошна.

23. Крок 22:

    

    Розгортаємо тісто качалкою до півтора сантиметрової коржі.

24. Крок 23:

    

    Вирізаємо заготовки для пряників за допомогою відповідного по діаметру склянки або форми.

25. Крок 24:

    

    Викладаємо заготовки на застелений пекарської папером деко і відправляємо його в розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку.

26. Крок 25:

    

    Після десяти-дванадцяти хвилин дістаємо деко з духовки, даємо пряників трохи часу охолонути і покриваємо їх з двох сторін приготовленої білкової глазур'ю.

27. Крок 26:

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!