Головна
Новорічні торти
Святкові торти
Торт з трояндами з крему

Торт з трояндами з крему

прекрасний подарунок для будь - якої дівчини-це торт з квітами! Торти, прикрашені квітами, зазвичай використовують для прикраси жіночих тортів. Такий торт можна подарувати мамі, подрузі або просто хорошою знайомою на день народження!

Юлія М.

автор рецепта

0 972

Склад / інгредієнти

порцій:

для бісквіта::

220

150

0.4

для крему::

500

для прикраси::

160

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 5 г

жири 25 % 14 г

вуглеводи 65 % 36 г

286 ккал

ГІ: 3 / 66 / 31

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування бісквіта з'єднайте охолоджені яйця з цукром і збивайте до отримання пишної маси.
Крок 2

Потім візьміть віночок і далі, вручну втручайтеся в тісто просіяне борошно. Додайте щіпку соди і ваніліну. Тісто довго вимішувати не треба. Необхідно зберегти пишність загальної маси.
Крок 3

Готове тісто перелийте в форму для випічки (20-22см) і поставте в духовку, розігріту до 180С, на 40 хвилин. Готовий бісквіт стане золотистого кольору і буде пружинити при натисканні і зберігати свою форму. Перші хвилин 20-30 випічки духовку відкривати не можна, інакше бісквіт може впасти.
Крок 4

Бісквіт остудіть, оберніть харчовою плівкою і приберіть в холодильник на кілька годин. За цей час він відлежиться і відпочине і при нарізці не буде сильно кришитися.
Крок 5

Для крему збийте жирні вершки, жирністю не менше 33%, з цукровою пудрою. Готовий крем повинен бути пишний і добре тримати форму.
Крок 6

Бісквіт розріжте на 3-4 коржа, просочіть будь-яким сиропом і прошарувати кремом. Зберіть торт, вирівнявши верх і боки торта кремом.
Крок 7

приберіть торт в холодильник, найкраще на ніч, щоб він застиг і просочився.
Крок 8

Для прикраси добре підійде білковий заварний крем.
Крок 9

для цього з'єднайте цукор з водою і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння і додайте дрібку лимонної кислоти. Варіть крем до температури 120С. для цього необхідно мати кухонний, кулінарний термометр.
Крок 10

Паралельно з нагріванням сиропу збивайте яєчний білки до стійких піків.
Крок 11

Потім, не припиняючи збивання, вливайте киплячий сироп в яєчні білки. Продовжуйте крем збивати. Він стане густішим і трохи збільшиться в об'ємі.Збивайте його кілька хвилин, щоб він став остигати. Коли крем стане трохи холодніше і буде відмінно тримати форму-крем готовий!
Крок 12

Пофарбуйте крем в різні відтінки за допомогою харчових барвників.
Крок 13

За допомогою кондитерського мішка з насадками зробіть з крему троянди і прикрасьте торт.
Крок 14

Приємного чаювання!