Головна
Випічка
Солодка випічка
Маффіни з яблуками і корицею з листкового тіста і відео

Маффіни з яблуками і корицею з листкового тіста і відео

✅ Як приготувати маффіни в оригінальному виконанні! Дане блюдо крім перевіреного поєднання таких смаків як яблука і кориця, несе в собі оригінальне оформлення маффіна у вигляді завитків на боках, яке прикрасить будь-який святковий стіл.

DaVkusno

автор рецепта

Маффіни з яблуками і корицею з листкового тіста рецепт з фото і відео

0 1057

Склад / інгредієнти

порцій:

Основа для маффіна:

250

Начинка для маффіна:

1.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 4 г

жири 31 % 16 г

вуглеводи 61 % 31 г

279 ккал

ГІ: 28 / 68 / 4

яблука з корицею-традиційне смакове поєднання, існує величезна кількість рецептів з даної начинкою, до того ж яблука найпоширеніший фрукт на просторах нашої Батьківщини. Зараз я покажу як приготувати маффіни з яблуками і корицею з листкового тіста. Мафіни-міні версія пирога, вони зручні тим, що подаються порційно.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1

Розкачуємо тісто в тонкий пласт (чим тонше розкачати тісто, тим красивіше буде майбутня "равлик"), змащуємо розтопленим вершковим маслом і посипаємо корицею так, щоб вона покрила весь пласт тесту (у мене на це пішло 2 столові ложки з гіркою). Далі звертаємо все в рулет, ретельно защипуємо краю, щоб вони не розкрутилися і нарізаємо, товщиною приблизно 0,5 см.
Крок 2

Змащуємо форму для мафінів вершковим маслом (для того, щоб приготовані мафіни легко вискочили з неї), викладаємо тісто і притискаємо пальцями. Змащуємо вийшла основу яйцем.
Крок 3

Для начинки беремо очищені і порізані кубиком яблука, додаємо лимонний сік, цукор, корицю, підсмажений волоський горіх (волоський горіх необхідно обов'язково підсмажити, так він розкриває всі свої смакові якості) і борошно. Все перемішуємо і викладаємо начинку в форму для мафінів. Класти начинки потрібно побільше, з гіркою, так як під час випічки яблука зменшаться в обсязі.
Крок 4

Кришечки для мафінів робимо наступним чином: беремо "равлики" з тіста, викладаємо на дошку, накриваємо папером для випічки, або, як в моєму випадку харчовою плівкою і розгортаємо в тонкий пласт, вирізаємо гуртки і накриваємо мафіни, щільно защипуючи краю. Зверху вийшла заготовку змащуємо яйцем, посипаємо невеликою кількістю цукру, для утворення карамельної скоринки, робимо надріз зверху і прибираємо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хв.
Крок 5

подавати з морозивом, карамеллю, або збитими вершками. смачного!