Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Фрикадельки дієтичні

Фрикадельки дієтичні

М'ясне блюдо, яке не зашкодить фігурі! Їжа для здоров'я! Такі фрикадельки-приклад того, що корисна їжа теж може бути дуже смачною. Ніжний фарш вдало поєднується з цукіні, завдяки якому готову страву виходить м'яким і ніжним. А запікання в духовці робить їх низькокалорійними і легкими.

Алла

автор рецепта

0 1287

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 10 г

жири 59 % 20 г

вуглеводи 12 % 4 г

244 ккал

ГІ: 22 / 0 / 78

як зробити фрикадельки дієтичні? Фарш-основний інгредієнт фрикадельок. Можна брати будь-який, але не варто забувати про те, що блюдо дієтичне. Жирна свинина не ідеальний вибір, найкраще віддати перевагу курятині, індичатині, яловичині або їх поєднанню в різних пропорціях.

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

якщо використовується вже готовий фарш, просто перекладіть його в глибоку миску. При повністю самостійному приготуванні, яловичину або філе птиці промийте, почістітеот плівок і шкіри, наріжте порційними шматками і пропустіть через м'ясорубку.
Крок 2

цукіні потрібно брати невеликого розміру, щоб овоч був соковитим і без грубих, великих насіння. Можемо замінити його звичайним кабачком, на смаку це не дуже відіб'ється. Шкірку не зчищайте, просто зріжте носик і плодоніжки, вимийте і натріть цукіні на крупній тертці.
Крок 3

перекладіть натерту масу в глибоку тарілку, присипте сіллю, перемішайте і залиште хвилин на 15. За цей час, завдяки солі, цукіні пустить сік, його потрібно буде злити. Якщо цього не зробити, фрикадельки отримають занадто багато рідини, їх форма може вийти не ідеальною, а випливає рідина при запіканні некрасиво розтечеться.
Крок 4

додайте підготовлений цукіні до м'яса. Цибулю очистіть, вимийте і наріжте найдрібнішим кубиком, щоб в готовому варіанті він не відчувався. При бажанні можна подрібнити його блендером або натерти на дрібній тертці. Надішліть цибулю до фаршу.
Крок 5

додайте до маси панірувальні сухарі, яйце, приправте сіллю і чорним меленим перцем. Перемішайте до однорідності.
Крок 6

Духовку включите на 200 градусів для розігріву. Деко застеліть папером для випічки або силіконовим килимком. Змоченими у воді руками сформуйте круглі фрикадельки і викладіть їх на деко на відстані близько 1 см.один від одного. Запікайте фрикадельки протягом 20 хвилин. Подавайте до столу в гарячому вигляді з будь-яким гарніром, соусом або салатом. смачного!
Крок 7

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !