Головна
Випічка
Солодка випічка
Шарлотка з чорницею

Шарлотка з чорницею

ягідний пиріг до чаю зробить будь-який день яскравішим! Шарлотка з чорницею - це новий варіант всіма улюбленого пирога з яблуками. Чорниця вітамінізує випічку, надаючи їй небувалу свіжість і шарм. Випікати шарлотку за цим рецептом можна в одній великій формі або в декількох маленьких формочках. Це за бажанням. Пиріг виходить м'яким, ніжним, в міру вологим. Кількість цукру вказано для середнього рівня солодощі. За бажанням його кількість можна скорегувати на свій смак: зробити солодше або навпаки.

natali-♥

автор рецепта

0 1588

Склад / інгредієнти

порцій:

250

120

100

100

Сіль (щіпка)

додатково:

Цукор

Вершкове масло (для змащування форми)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 4 г

жири 18 % 8 г

вуглеводи 73 % 33 г

221 ккал

ГІ: 12 / 62 / 26

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

Чорницю моєму, а заодно і перебираємо. Ягідки повинні бути стиглими, без слідів псування, без гілочок.
Крок 2

Чисті підготовлені ягоди висипаємо на піднос застелений паперовими рушниками. Даємо ягодам обсохнути.
Крок 3

Форму для запікання змащуємо невеликим шматочком вершкового масла.
Крок 4

На дно форми викладаємо чорницю. Розподіляємо ягоди рівним шаром.
Крок 5

Заздалегідь включаємо духовку, розігріваємо до 180 градусів.
Крок 6

Поки плита розігрівається приготуємо тісто. Яйця розбиваємо в глибоку миску, сюди ж насипаємо цукор.
Крок 7

Збиваємо інгредієнти за допомогою електричного міксера до пишності. Використовуємо максимальну потужність.
Крок 8

В отриману масу додаємо сметану, трохи ванільного цукру і дрібку солі.
Крок 9

Перемішуємо інгредієнти за допомогою силіконової лопатки. Потім просіваємо в суміш борошно. Борошно просівати варто не всю відразу, а частинами. Кожен раз перемішуючи тісто до однорідності.
Крок 10

Тісто виходить трохи густіше, ніж як на оладки. Наливаємо тісто в форму. Поверхня посипаємо цукром.
Крок 11

Вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовій печі до рідкого стану. Поливаємо їм шарлотку поверх цукру.
Крок 12

Відправляємо форму в духовку, випікаємо шарлотку протягом приблизно 25 хвилин.
Крок 13

щоб на 100% бути впевненим в готовності пирога слід провести тест на суху сірник. Для цього потрібно просто проткнути шарлотку по центру дерев'яною шпажкою або зубочисткою, також можна використовувати звичайну сірник. Якщо шпажка (зубочистка, сірник) виходить сухою, це означає що пиріг готовий. їжте на здоров'я!