Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Мафіни з солоними горькушками

Мафіни з солоними горькушками

готуй ароматні мафіни з сирно-грибним смаком! Мафіни з солоними горькушками виходять дуже ніжними і повітряними. У смаку чітко відчувається сир, тому краще вибрати якісний продукт. Форму маффінам надають формочки-в красивих формах вийдуть гарні мафіни! Приготування не займає багато часу, тісто не примхливе. Єдине, що потрібно врахувати, це те що солоні горькушки попередньо обов'язково вимочуються!

Nat27

автор рецепта

Мафіни з солоними горькушками рецепт з фото

0 902

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 8 г

жири 33 % 14 г

вуглеводи 48 % 20 г

237 ккал

ГІ: 8 / 7 / 84

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

Перш за все потрібно вимочити гриби, щоб пішла зайва сіль. Для цього викладаємо горькушки в миску і заливаємо холодною водою. Ми залишаємо на годину. Потім воду зливаємо, обсушуємо гриби.
Крок 2

Розм'якшене вершкове масло викладаємо в миску, насипаємо цукор, розтираємо ложкою. Потім розбиваємо сюди ж яйце, наливаємо трохи молока, перемішуємо вінчиком.
Крок 3

В отриману масу просіваємо борошно з розпушувачем, перемішуємо. Можна з'єднати інгредієнти за допомогою міксера, але тільки на найнижчих оборотах. Ручним віночком також цілком можливо.
Крок 4

Частинами наливаємо молоко, що залишилося в тісто, ретельно перемішуємо. Ми залишаємо на 15 хвилин.
Крок 5

За цей час підготуємо гриби. Їх потрібно дрібно нарізати. Твердий сир натираємо на дрібній тертці. Викладаємо горькушки і сир в тісто, перемішуємо за допомогою столової ложки.
Крок 6

Розкладаємо тісто по формах. Якщо використовувати силіконові формочки, то додатково змащувати маслом їх не буде потрібно. Форми з інших матеріалів краще все-таки змастити.
Крок 7

Відправляємо формочки з тестом в духовку попередньо розігріту до 180 градусів, випікаємо протягом півгодини. Час випікання залежить від типу духовки і може трохи коливатися, плюс - мінус п'ять хвилин.
Крок 8

Гарячі мафіни витягаємо з форм, даємо охолонути на решітці. Їх можна їсти і в теплому вигляді, і в холодному.
Крок 9

звичайно, випічка вийшла дуже смачною. Подавати можна самостійно, але не зайвим буде і холодна сметана або улюблений соус. Смачно з гострим соусом на томатній основі, а також з білим пікантним соусом. смачного!