Торт Рижик по-селянськи

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Беремо масло вершкове 150гр. і збиваємо з 150гр. цукри. Додаємо яйця і продовжуємо збивати до однорідної маси. Додаємо мед і збиваємо нашу масу ще хвилини 3, потім додаємо 300гр. сметани і добре перемішуємо.

2. Крок 2:

   

   Окремо в борошно висипаємо розпушувач і перемішуємо. У вершкову масу додаємо борошно і вимішуємо тісто. Тісто має вийти по консистенції схоже на пластилін і не липнути до рук.

3. Крок 3:

   

   Ділимо тісто на шість рівних частин. Кожну частину розгортаємо на пергаменті до потрібного діаметру. Я взяв дно від рознімної форми 22 сантиметри. Товщина коржів 3-5 мм.

4. Крок 4:

   

   Коржі разом з пергаментом, викладаємо на деко і ставимо випікати в заздалегідь розігріту до 180 градусів за Цельсієм духовку, на 10-12 хвилин.

6. Крок 5:

   

   В молоко додаємо 60гр. цукру і доводимо до кипіння. Це буде у нас просочення для коржів.

7. Крок 6:

   

   Поки коржі остигають, готуємо крем. 350гр. вершкового масла збиваємо з вареним згущеним молоком, додаємо 150гр. сметана.

8. Крок 7:

   

   Збираємо торт. Кожен корж просочуємо молочної просоченням і промазуємо кремом. Прикрашаємо натертим шоколадом і прибираємо торт в холодильник на ніч.

9. Крок 8:

   

   Можна подавати до столу відразу, але краще, щоб торт постояв в холодильнику, для просочення кремом. Спасибі, що дивилися і читали мій рецепт. Всім Поки і приємного чаювання.