Головна
Випічка
Солодка випічка
Бісквітний пиріг з ягодами

Бісквітний пиріг з ягодами

літній ароматний і смачний ягідний пиріг! Люблю бісквітні пироги. Вони такі повітряні, м'які, з хрусткою скоринкою. Можна брати будь-які ягоди - у мене чорниця.

Марія

автор рецепта

Бісквітний пиріг з ягодами рецепт з фото

0 949

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

400

250

100

100

Сода харчова (щіпка)

Сіль (щіпка)

Начинка:

Чорниця (можна більше)

350

Цукрова пудра

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 6 г

жири 16 % 8 г

вуглеводи 71 % 35 г

231 ккал

ГІ: 10 / 19 / 71

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Тісто. Жовтки відокремити від білків. Білки збити міксером в міцну стійку піну. М'яке вершкове масло збити міксером з жовтками і цукром до утворення піни. Борошно змішати з содою і сіллю, все разом просіяти, влити молоко, перемішати. Додати жовтково-масляну масу, знову перемішати. Потім, акуратно помішуючи, ввести в молочно-борошняну суміш білки.
Крок 2

Начинка. Чорницю перебрати, вимити й обсушити.
Крок 3

Форму для випікання змастити вершковим маслом, посипати борошном.
Крок 4

Викласти у форму тісто. Зверху рівним шаром розподілити чорницю, посипати цукровою пудрою.
Крок 5

Випікати пиріг в попередньо розігрітій до 200 ° з духовці протягом 30 хвилин.
Крок 6

Готовий пиріг посипати кокосовою стружкою, прикрасити свіжою чорницею і листочками м'яти.