Головна
Випічка
Солодка випічка
Маннік з дитинства

Маннік з дитинства

той самий - смачний, пишний маннік з дитинства! У всіх маннік викликає ті чи інші спогади. Але найчастіше, що його смачно готувала бабуся! Я застала ще час, коли у родичів в селі стояли російські грубки. Ах, які смакоти в них готували! Жодна сьогоднішня супер-пупер духовка, а тим більше мультиварка, і вже тим більше, мікрохвильовка, не приготує так смачно, як російська піч. Їжа в печі довго нудилася, випічка пропікалася, а вже яка скоринка у неї була!!!! Маннік в російській печі-це шедевр! Є багато рецептів приготування манника. Спробувала, не всі вдалі. У багатьох відчувається конкретний присмак погано розвареної манки. Брррр! Ось через це дітки і не люблять манну кашу! Найбільше сподобався рецепт знайомої дівчини, як готувала її бабуся. Багато дуже дивуються назві, тому що манка абсолютно не відчувається на смак в приготовленої випічці за цим рецептом. Головне в даному рецепті дати настоятися/набрякнути масі для випічки. А якщо у вашій родині хтось не любить манну кашу, не кажіть їм про склад страви, а вони будуть їсти з задоволенням! Цим рецептом з вами і поділюся.

bte

автор рецепта

0 888

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 6 г

жири 18 % 10 г

вуглеводи 71 % 40 г

272 ккал

ГІ: 3 / 97 / 0

готувати маннік дуже просто і не вимагає особливих навичок. Чи впорається будь-яка молода господиня.

покрокове приготування

час приготування: 2 год 30 хв

Крок 1

у миску викладаємо все відміряні продукти, крім соди, і добре перемішуємо ложкою: манку, цукор, сметану, яйця, сіль.
Крок 2

отриману суміш прикриваємо серветкою і залишаємо не менше, ніж на 2 години, щоб манка набухла. Це головний момент в приготуванні смачного манника.
Крок 3

після закінчення 2х годин додаємо соду, гасену оцтом, перемішуємо суміш.
Крок 4

для випічки манника дуже добре підійде силіконова форма для кексу. Готовий кекс виймається на Раз-два.
Крок 5

Форму змастити маслом і обсипати дрібкою сухої манки.
Крок 6

потім виливаємо в неї тісто і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку.
Крок 7

випікаємо приблизно 30 хвилин або до готовності. Час пишу приблизно, тому що духовки у всіх різні. Дуже красива випічка виходить в духовках з конвекцією. Скоринка блискуча, золота!
Крок 8

готовність перевіряємо спеціальним щупом для визначення готовності випічки або звичайною дерев'яною шпажкою. Звичайно, вона повинна залишатися сухою.
Крок 9

дістаємо форму з духовки і акуратно перевертаємо на блюдо!
Крок 10

розрізаємо на порції і зазиваємо сім'ю до столу.
Крок 11

я розмістила ще одне фото манника, приготованого в порційних силіконових формочках. Це дуже приваблює діток. Шкода, жираф у мене трохи перетримався в духовці.