Торт Південна ніч з безе

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   У розігрітий мед, не доводячи до кипіння, додати соду і добре перемішати.

2. Крок 2:

   

   Збити яйця з цукром.

3. Крок 3:

   

   Вершкове масло розтопити.

4. Крок 4:

   

   Додати топлене масло в збиті яйця.

5. Крок 5:

   

   Добре перемішуючи, потроху додати мед.

6. Крок 6:

   

   Борошно змішати з какао.

7. Крок 7:

   

   Замісити тісто, додаючи порціями борошно в яєчно-медову суміш.

8. Крок 8:

   

   М'яке еластичне тісто трохи замісити руками.

9. Крок 9:

   

   Готове тісто розділити на 10-12 однакових частин.

11. Крок 10:

    

    Кожну частину розкачати на пергаменті в млинець і вирізати з нього рівне коло.

12. Крок 11:

    

    Обрізки можна використовувати для ще оного коржа.

13. Крок 12:

    

    Перед запіканням коржі наколоти виделкою і випікати при температурі 180 градусів.

14. Крок 13:

    

    Тим часом збити до пишної маси два яєчних білка з цукровою пудрою.

15. Крок 14:

    

    Збиті білки викласти на застелену пергаментом форму для запікання. Випікати при мінімальній температурі до готовності безе.

16. Крок 15:

    

    Вершки з цукровою пудрою збити в крем.

17. Крок 16:

    

    Остиглі коржі, шар за шаром промащуючи кремом, укласти один на одного.

18. Крок 17:

    

    Останній шар так само помазати кремом.

19. Крок 18:

    

    Укласти зверху білкове безе. Насичений медовий тортик з ніжним кремом готовий. Приємного чаювання!