Торт Південна ніч з безе

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   У розігрітий мед, не доводячи до кипіння, додати соду і добре перемішати.

2. Крок 2

   

   Збити яйця з цукром.

3. Крок 3

   

   Вершкове масло розтопити.

4. Крок 4

   

   Додати топлене масло в збиті яйця.

5. Крок 5

   

   Добре перемішуючи, потроху додати мед.

6. Крок 6

   

   Борошно змішати з какао.

7. Крок 7

   

   Замісити тісто, додаючи порціями борошно в яєчно-медову суміш.

8. Крок 8

   

   М'яке еластичне тісто трохи замісити руками.

9. Крок 9

   

   Готове тісто розділити на 10-12 однакових частин.

10. Крок 10

    

    Кожну частину розкачати на пергаменті в млинець і вирізати з нього рівне коло.

11. Крок 11

    

    Обрізки можна використовувати для ще оного коржа.

12. Крок 12

    

    Перед запіканням коржі наколоти виделкою і випікати при температурі 180 градусів.

13. Крок 13

    

    Тим часом збити до пишної маси два яєчних білка з цукровою пудрою.

14. Крок 14

    

    Збиті білки викласти на застелену пергаментом форму для запікання. Випікати при мінімальній температурі до готовності безе.

15. Крок 15

    

    Вершки з цукровою пудрою збити в крем.

16. Крок 16

    

    Остиглі коржі, шар за шаром промащуючи кремом, укласти один на одного.

17. Крок 17

    

    Останній шар так само помазати кремом.

18. Крок 18

    

    Укласти зверху білкове безе. Насичений медовий тортик з ніжним кремом готовий. Приємного чаювання!