Головна
Випічка
Солодка випічка
Маленький хліб Petit Bread

Маленький хліб Petit Bread

ніжні, м'які, повітряні маленькі хлібці! Petit Bread-це маленькі хлібці. Тісто дуже смачне, незвичайне через додавання в тісто сухого молока - саме сухого) такі хлібці довго не черствіють. Смак не схожий ні на білий хліб ні на булочку-швидше на багет, але більш ніжний). Їх дуже зручно взяти в дорогу, на перекус, дати дитині в школу, зробити хот-дог з домашньою сосискою))) а ще дуже-дуже смачно до ранкової кави намазати такий теплий хлібець вершковим маслом...казковий смак і аромат)) Дуже зручно (як це зробила я) скористатися хлібопічкою для замісу тіста. Якщо немає-то просто як зазвичай замішуємо тісто)

Angel

автор рецепта

Маленький хліб Petit Bread рецепт з фото покроково

0 1010

Склад / інгредієнти

порцій:

Вода (тепла)

220

Пшеничне борошно (у мене так і пішло борошна, дивіться по тесту, може вам знадобиться трішки більше або менше.)

440

Вершкове масло (м'яке щоб було.)

1.5

1.5

1.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 8 г

жири 8 % 5 г

вуглеводи 78 % 46 г

261 ккал

ГІ: 3 / 16 / 81

покрокове приготування

Крок 1

Підготуємо продукти. Масло повинна бути м'яке, вода тепла. Борошно просіяти.
Крок 2

Завантажити всі продукти в хлібопічку. У мене йдуть спочатку всі сухі, потім рідкі. Дріжджі сипати на борошно. Якщо хлібопічки немає-то для початку в теплій воді розмішати дріжджі і цукор. Залишимо хвилин на 10. В окремому посуді змішуємо борошно, сіль і сухе молоко. Вливаємо дріжджову суміш в борошняну суміш і місимо. Потім втручаємося вершкове масло. Гарненько все вимісити. Сформувати колобок, накрити рушником,залишити в теплому місці на 1-1, 5 години для підходу).
Крок 3

Ну а якщо в хлібопічці робимо - то засипали продукти - і виставили програму "тісто". Вона триває 1,5 години.
Крок 4

Ось наше тісто по закінченню програми.
Крок 5

Розділити тісто на однакові кульки, скропити водою і залишити на 20 хвилин. (я ділила на"вічко & quot;, але потім зважила готовий хлібець і вийшли всі однакові-по 60-62 грами)
Крок 6

Потім або качалкою або руками розгортаємо корж і звертаємо щільно рулетиком. Робимо так з усіма кульками)
Крок 7

Деко застелити пергаментом або силіконовим килимком, викладаємо наші хлібці, робимо гострим ножем надрізи, ще раз скроплюємо водою і залишаємо на 30-40 хвилин, поки тісто не збільшиться в розмірі.
Крок 8

Духовку заздалегідь прогреваем до 180 градусів. Ось хлібець збільшився, відправляємо в духовку на 20-25 хвилин, температура 180 градусів.
Крок 9

Маленький хліб-Petit Bread готовий!
Крок 10

Дуже смачно теплий хлібець з вершковим маслом і сиром))
Крок 11

Кличте всіх швидше до сніданку і нехай початок дня буде ніжним і приємним) Смачного!