Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Поповери або вистрибують булочки

Поповери або вистрибують булочки

прості булочки-смачні як самостійне блюдо, так і з начинкою . Просто, смачно і підходить як до солодких начинок так і до наповнювачів з салатів, сиру. Смак схожий на профітролі.

Juliana

автор рецепта

Поповери або вистрибують булочки рецепт з фото покроково

0 1188

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 8 г

жири 28 % 13 г

вуглеводи 54 % 25 г

247 ккал

ГІ: 7 / 0 / 93

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Всипаємо в яйця сіль (за смаком)
Крок 3

Добре збиваємо
Крок 4

Вливаємо молоко
Крок 5

Змішуємо
Крок 6

Тонкою цівкою вводимо масло
Крок 7

Добре перемішуємо
Крок 8

Всипаємо борошно частинами
Крок 9

Акуратно розмішуємо
Крок 10

Тісто має вийде однорідним, без грудочок, густим як на оладки або трохи густіше,
Крок 11

Змащуємо формочки
Крок 12

Заповнюємо тестом на половину і відправляємо в розігріту духовку до 180 грудусов
Крок 13

Випікаємо 10 хвилин, зменшуємо температуру до 150 і печемо ще 10 хвилин. Якщо за цей час булочки не приготувалися печемо довше, час залежить від вашої духовки
Крок 14

Дістаємо булочки, так вони виглядають всередині
Крок 15

Заповнити поповери можна на свій смак, але ми половину з'їдаємо і без начинки) Бон Апетит!

поради: у грубці сильно "смажить" верх - встановити формочки на середню полицю. не знаєте температуру духовку - встановіть на середину потужності. Масло беремо тільки хороше, ніяких "спредів". великі яйця - додайте борошна - густота як на оладки або як на кекси. Недостатня висота булочок - заповнити форми більше, розподілити тісто на 9 булочок а не 12 (так можна зробити якщо бажаєте заповнити начинкою). готові булочки можна зберігати в контейнері, пакеті. якщо булочки з першого разу не вийшли - не впадайте у відчай, до цього тесту потрібно пристосуватися! Вдалого приготування!