Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Овочевий пиріг Полосатик з кабачками і морквою

Овочевий пиріг Полосатик з кабачками і морквою

оригінальний і смачний пиріг з овочевою начинкою прикрасить будь-який стіл! Цікавий на вигляд і відмінний на смак пиріг Полосатик стане улюбленцем на вашому столі в сезон овочів. Приємну кислинку сиру в тесті доповнює смак солодкої моркви і корисний кабачок в начинці. Такий пиріг можна їсти нескінченно, якби дозволяв організм. Давайте приготуємо - цей рецепт того вартий!

Віра faith

автор рецепта

Овочевий пиріг Полосатик з кабачками і морквою рецепт з фото покроково

0 999

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Сир

200

100

320

0.5

для начинки:

для заливки:

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 8 г

жири 33 % 11 г

вуглеводи 42 % 14 г

186 ккал

ГІ: 17 / 4 / 79

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти для тіста.
Крок 2

Готуємо тісто. Змішуємо борошно, натерті на крупній тертці вершкове масло і сир, яйце і сіль. Замішуємо тісто.
Крок 3

Тісто спочатку буде збиратися пластівцями, але продовжуйте руками збирати тісто. Поступово вершкове масло буде з'єднуватися з борошном, і тісто зможете зліпити в один клубок. Загорніть готове тісто в целофан і покладіть в холодильник на 30 хвилин.
Крок 4

Форму змащуємо маслом. Тісто на столі розминаємо руками в коржик, діаметром більше форми. Викладаємо тісто у форму і розминаємо його руками від середини так, щоб тісто рівномірно розподілити по всій поверхні і зробити бортики висотою приблизно 5 см.
Крок 5

Інгредієнти для начинки. Овочі миємо, очищаємо від шкірки і плодоніжок. Залежно від розміру форми і овочів, овочів може знадобитися менше або більше.
Крок 6

Нарізаємо кабачок або цукіні і моркву тонкими пластинами. Якщо кабачок довгий розрізаємо смужки навпіл.
Крок 7

Нарізаємо помідори і ріпчасту цибулю півкільцями.
Крок 8

Розрізаємо і вирівнюємо смужки кабачків по висоті бортиків тесту. Викладаємо кабачки і моркву по черзі, починаючи від країв, і рухаємося до середини.
Крок 9

Приблизно на половині шляху викладаємо помідори і ріпчасту цибулю.
Крок 10

Далі продовжуємо викладати кабачок і моркву. В серединку вставляємо часточки помідорів. На цьому етапі візьміть дрібку солі і посоліть поверхню пирога.
Крок 11

Робимо заливку. Натираємо твердий сир на крупній тертці, нарізаємо петрушку. Петрушку можете замінити зеленою цибулею або взагалі виключити.
Крок 12

У тарілці перемішуємо всі інгредієнти для заливки: сметану, яйця, сир, петрушку, солимо за смаком, можете ще додати свої улюблені приправи.
Крок 13

Заливаємо поверхню пирога і виделкою рівномірно розподіляємо заливку по всій поверхні.
Крок 14

Тепер постукайте формою об стіл, щоб заливка пройшла в щілини між овочами. І поставте випікатися в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину 30 хвилин. Якщо поверхня запеклася раніше, накрийте фольгою.
Крок 15

Готовий пиріг залишаємо хвилин на 10, потім лопаткою пройдіться по краях між формою і пирогом і відкривайте знімне кільце.
Крок 16

Пиріг готовий! Ось така апетитна скоринка виходить у овочевого пирога Полосатик.
Крок 17

Нарізайте на порції. Пиріг в розрізі дуже красивий. Смачного!
Крок 18

У гарячому пирозі, на перший погляд, тісто може здатися не пропеченим, так як овочі дадуть сік і просочать низ пирога. Але за цей час тісто добре пропікається і при розломі тесту, видно його пори.