Головна
Випічка
Солодка випічка
Цукрове печиво з лимоном і апельсином

Цукрове печиво з лимоном і апельсином

дуже смачне печиво! А як воно блищить на сонці, справжнє диво! Це дуже просте в приготуванні пісочне печиво отримало свою назву завдяки цукрової обсипання-на сонці кристали цукру сяють, подібно крихітним діамантам. Печиво цим рецептом виходить дуже розсипчастим, а завдяки лимонної і апельсинової цедри випічка має дивовижний аромат.

Ольга

автор рецепта

Цукрове печиво з лимоном і апельсином рецепт з фото покроково

0 883

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 5 г

жири 25 % 17 г

вуглеводи 67 % 45 г

351 ккал

ГІ: 4 / 49 / 47

покрокове приготування

Крок 1

Продукти заздалегідь дістати з холодильника, масло має досягти кімнатної температури.
Крок 2

Лимон і апельсин ретельно вимити і обсушити. Дрібної теркою зняти цедру, не зачіпаючи білу м'якоть. З апельсина вичавити сік.
Крок 3

Борошно просіяти в миску разом з сіллю.
Крок 4

Вершкове масло порубати ножем, змішати в мисці з цукром і ваніліном, ретельно розтерти виделкою до однорідності.
Крок 5

Додати в ємність яйце, апельсиновий сік, цедру лимона і апельсина. Перемішати, щоб маса стала однорідною.
Крок 6

Всипати невелику порцію борошна, перемішати. Решту борошна висипати на стіл, викласти напівготове тісто.
Крок 7

Швидко замісити руками пісочне тісто для печива. Це займе зовсім небагато часу, дуже швидко воно перетвориться в м'який, еластичний куля. Його потрібно загорнути в плівку і покласти в холодильник на півгодини.
Крок 8

Охолоджене тісто розділити на 4 частини, з кожної сформувати ковбаску діаметром 3 см.у плоску ємність висипати цукор, обваляти в ньому ковбаски з тіста з усіх боків.
Крок 9

Загорнути кожну в плівку і відправити в морозилку на 30 хвилин. Це потрібно, щоб тісто стало щільним і не деформувалося при нарізці. Духовку розігріти до 200 градусів.
Крок 10

Добре охолоджені ковбаски з пісочного тіста нарізати кружечками товщиною 7 мм.Деко застелити папером для випічки, викласти на нього гуртки тесту на відстані один від одного, оскільки при випічці вони збільшаться в розмірах: діаметр збільшиться, а товщина трохи зменшиться. Випікати печиво приблизно 20 хвилин. Воно повинно підсохнути і придбати світло-золотистий відтінок.
Крок 11

Дати готовим печивом повністю охолонути, потім перекласти в герметичну коробку.