Головна
Випічка
Солодка випічка
Новорічне печиво підківки

Новорічне печиво підківки

Порадуйте своїх близьких, подарувавши кожному смачну підківку на щастя! Напередодні Нового року, хочу запропонувати дуже просте, але дуже смачне печиво. А так, як майбутній рік-Рік Коня, то буде воно в формі підковок. Печиво виходить дуже ніжне, розсипчасте і хрустке, а готується воно дуже легко. І приготувати такі підківки можна заздалегідь. Такі підківки в щільно закритій ємності сміливо збережуть свою свіжість 1 тиждень.

Іріша

автор рецепта

Новорічне печиво підківки рецепт з фото покроково

0 932

Склад / інгредієнти

порцій:

Пшеничне борошно

240

Вершкове масло (холодне)

150

Яєчні жовтки

Цукрова пудра

Ванільний екстракт (у мене домашня ванільна настоянка)

Горіхи та насіння (у мене волоський, але підійдуть будь-які горіхи)

Гіркий шоколад (для прикраси)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 7 г

жири 31 % 26 г

вуглеводи 60 % 50 г

453 ккал

ГІ: 0 / 2 / 98

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Все що нам знадобиться для приготування печива (ванільну настоянку можна замінити на ванільний цукор)
Крок 2

Я замішувала тісто за допомогою комбайна. Змішуємо борошно, цукрову пудру і горіхи (для ручного замісу горіхи заздалегідь потрібно подрібнити). Все змішуємо.
Крок 3

Додаємо нарізане на кубики холодне вершкове масло і подрібнюємо до Масляної крихти (якщо будете замішувати вручну, то масло наріжте маленьким кубиком і швидкими рухами перетріть його з борошном, однорідності домагатися не потрібно).
Крок 4

До Масляної крихті додаємо ванільну настоянку (якщо берете ванільний цукор, то додавати його потрібно разом з пудрою) і жовтки і замішуємо тісто.
Крок 5

Виходить волога крихта (якщо тісто занадто сухе і не збирається в кому, додайте 1-2 ч.л. крижаної води).
Крок 6

Крихти збираємо в грудку (місити не потрібно), замотуємо в плівку і відправляємо в холодильник на 1 годину.
Крок 7

Тісто ділимо на кілька частин (поки нарізаємо одну, всі інші в холодильнику). Частина тесту розгортаємо в джгут, нарізаємо, формуємо підкови.
Крок 8

Викладаємо підкови на деко і випікаємо в попередньо розігрітій духовці до 180 з близько 12 хвилин, до легкої золотинки. Готується воно дуже швидко, тому будьте уважні!
Крок 9

Наше печиво готове! За бажанням можна кожну підковку занурити в розтоплений шоколад. Смачного!