Грибний пиріг

пиріг грибний, навіть розповідати не треба, як це смачно! Не варто їсти цей пиріг в гарячому вигляді, наберіться терпіння, почекайте коли він охолоне. Відріжте шматочок, закрийте очі і відкусіть шматочок. Ви відчуєте, що Ви потрапили в ліс, в грибну казку. У пирога три шари. Один тісто, другий гриби і третій білий сирний соус.

Alisa-108

автор рецепта

0 1001

Склад / інгредієнти

порцій:

Листкове тісто

300

Цибуля ріпчаста

Гриби (печериці)

500

Бульйонний кубик (зі смаком грибів)

Твердий сир (можна взяти кілька сортів сиру)

300

Курячі яйця

Сметана (сметана 15% жирності (можна брати меншої жирності))

200

Часник

Рослинна олія (для смаження)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 7 г

жири 52 % 16 г

вуглеводи 26 % 8 г

209 ккал

ГІ: 31 / 69 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Гриби нарізаємо довільно, цибулю на середній кубик, часник часточками. На рослинному маслі спочатку обсмажуємо часник з цибулею до золотистого кольору. Додаємо гриби і смажимо 7-8 міну, до тих пір, поки не википить грибна рідина. Додаємо грибний кубик, солимо, перчимо і даємо начинці охолонути. Чи не соліть сильно, пам'ятайте, що тверді сири зазвичай солоні і вони ще додадуть страві солі.
Крок 2

Листкове тісто злегка розгортаємо і викладаємо у форму, обов'язково робимо бортики, приблизно висотою 4см.
Крок 3

На тісто викладаємо начинку.
Крок 4

Натираємо сир на дрібній тертці.
Крок 5

Змішуємо яйця, сметану і сир. Злегка перчимо і солимо. Солі трохи, будьте обережні! Чи не пересолити.
Крок 6

Виливаємо сирно-сметанний соус на грибну начинку.
Крок 7

Випікаємо пиріг при температурі 200 градусів, приблизно 40-50 міну. Даємо пирогу охолонути. Нарізаємо і подаємо.