Варений торт

Російська варіація на тему італійської лазаньї вдалася! Даний кулінарний рецепт-це одна з варіацій лазаньї, популярного страви італійської кухні, пристосоване під російську дійсність. Як можна зрозуміти з рецептури, варений торт-це їжа не солодка, це, скоріше, закуска або навіть повноцінне блюдо. Все буде залежати від начинки, яку ви покладете в торт.

Мілада

автор рецепта

0 997

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 8 г

жири 23 % 12 г

вуглеводи 62 % 33 г

272 ккал

ГІ: 0 / 1 / 99

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти
Крок 2

Просіяла борошно
Крок 3

Замісила тісто, залишила на час (обов'язково накривайте, щоб не підсихало)
Крок 4

Чистимо і моєму все овочі
Крок 5

Нарізаємо півкільцями цибулю
Крок 6

Трьом морква
Крок 7

Нарізаємо помідори
Крок 8

Смажимо овочі на олії
Крок 9

Нарізаємо м'ясну начинку
Крок 10

Розгортаємо тонкі пласти тіста
Крок 11

Варимо 2 хвилини в підсоленій воді по 1 пласту( інакше злипнуться)
Крок 12

Викладаємо пласти, поки гарячі, промазуємо майонезом
Крок 13

Укладаємо 6 пластів з начинкою
Крок 14

Тепер 4 шари з овочевою начинкою
Крок 15

Верх рясно змащуємо майонезом і в духовку на 30м
Крок 16

Це мій фотограф

просіваємо пшеничне борошно гіркою через сито. Робимо в центрі борошняної гірки поглиблення і вливаємо в нього теплу воду. Починаємо замішувати дуже круте тісто, поступово вбиваючи в нього по одному яйцю. Коли тісто буде готове, присипаємо стіл або обробну дошку борошном і розгортаємо тонкі пласти. Чим тонше вони у нас вийдуть, тим краще. Так, пласти обов'язково повинні бути такої величини, щоб їх можна було відварити в каструлі з киплячою водою. Що, власне, ми і робимо – варимо тісто в підсоленій воді до готовності. На що буде потрібно від сили кілька хвилин. Чим більше листів вийде, тим краще. У деко викладаємо відразу шість листів вареного тіста і кожен промазуємо майонезом. На шостий лист кладемо будь-яку м'ясну начинку. Знову викладаємо шість листів, кожен промащуючи майонезом. На 12-й лист викладаємо овочеву начинку. Зверху закриваємо її декількома листами з тіста. І ставимо запікатися в духовку на 20-25 хвилин.