Теплий хліб

кількість борошна підбирається так, щоб тісто було хлібної консистенції - дуже густих вершків. Теплий хліб так смачний зі свіжим кефірчиком або парним молочком або іншою їжею на ваш смак і настрій. Кулінарний рецепт теплого хлібця мені розповів знайомий, який дуже багато приділяє часу випічці хліба. Спочатку через сито просіваю борошно в величезну миску, туди ж всипаю дві чайні ложечки солі і соняшникову олію. Дріжджі розчиняю в теплій водичці. Коли вони повністю розчинені, вливаю в суху суміш і замішую тісто руками десь п'ять хвилин, іноді трохи більше. Маску з тестом помішаю в пластиковий макет, який зав'язую, а зверху ще й Старої курткою укутують. Через півтори годинки знову вимішую і даю ще пару-трійку годинок постояти в теплому місці. Коли замішую тісто, не забуваю його придавлювати, щоб випустити утворилася вуглекислоту. Це загальне прищепило приготування хлібного тіста. Потім перекладаю тісто в Форми для хліба або ж просто вручну формую невеликі довгасті буханочки. Накриваю чистим рушником і даю постояти ще годинку. Прогріваю духову шафу до 180 З і випікаю хліб близько години. Даю йому трохи охолонути і їм, не забувши поділитися з гостями, якщо вони нагрянули.