Найсмачніший торт із заварним кремом

вливаємо воду в каструлю з товстим дном, додаємо дрібку солі. Як закипить, кладемо масла. Зменшуємо вогонь і всипаємо, постійно помішуючи, борошно. Намагаємося, щоб не утворювалося грудочок. Прибираємо з плити і охолоджуємо хвилини три. Після вбиваємо по одному яйцю, одночасно збиваючи масу міксером, щоб яйця не зварилися. У нас вийде гарне, еластичне тісто. Нагріваємо духову шафу до 180-ти градусів. Наповнюємо тестом кондитерський мішок і видавлюємо довгі «ковбаски» на застелений пергаментом деко. Ці "ковбаски" будуть основою нашого торта, тому робимо їх такої довжини, якої нам потрібно. Готуємо крем: окремо ставимо кип'ятити молоко. Поки воно гріється, збиваємо яйця з цукром і борошном до однорідної маси. Коли молоко закипить, додаємо в нього яєчну масу, при цьому інтенсивно збиваючи одержуваний крем віночком або міксером. Зменшуємо вогонь і доводимо до кипіння, не перестаючи заважати. Після охолоджуємо, натираємо в крем цедру одного лимона і після збиваємо разом з розм'якшеним вершковим маслом. Відправляємо застигати в холодильник на півгодини. Беремо прямокутну форму з високими стінками, кладемо на її дно шар заварних тістечок, зверху рясно намазуємо їх кремом, закриваємо другим шаром тістечок, які теж обмазуємо кремом. І так далі. Коли все тістечка будуть в торті, ставимо наше ласощі в холодильник (така їжа взагалі повинна стояти тільки в холодному місці, інакше розтечеться).