Головна
З овочами
Овочі в духовці
Тріска в горщику з вином і рисом

Тріска в горщику з вином і рисом

дуже смачне і поживне блюдо не обтяжить вас зайвими калоріями! Я дуже люблю рибу. Корисна для здоров'я, не жирна і дуже смачна їжа. Зазвичай пережити всякі дієти мені саме риба і допомагала. Сьогодні я поділюся одним з моїх найулюбленіших кулінарних рецептів – тріска з рисом. Найголовніше для приготування тріски з рисом – глиняні горщики. Ну знаєте-невеликі такі, з кришечками. У мене таких штук 10 – якраз вистачає приготувати тріску з рисом на всю сім'ю. В принципі, підійдуть навіть великі горщики, але швидше все ж в маленьких.

Emiliya IQ

автор рецепта

Тріска в горщику з вином і рисом рецепт з фото покроково

0 1402

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 48 % 11 г

жири 4 % 1 г

вуглеводи 48 % 11 г

93 ккал

ГІ: 30 / 36 / 34

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

Набір інгредієнтів
Крок 2

Відварюємо рис до напівготовності
Крок 3

На соняшниковій олії обсмажуємо цибулю
Крок 4

Нарізаємо філе тріски на смужки
Крок 5

Рибу солимо, перчимо і поливаємо лимонним соком
Крок 6

Паніруємо рибу в сухарях і обсмажуємо разом з цибулею
Крок 7

Дно горщиків змащуємо вершковим маслом і посипаємо сухарями
Крок 8

Викладаємо в горщики обсмажену рибу разом з цибулею
Крок 9

На рибу викладаємо відварений рис
Крок 10

Дуже ніжний пряний смак риби, трохи з кислинкою.

починати підготовку раджу з рису. Його потрібно добре промити гарячою водою і зварити. Воду я роблю злегка підсоленою. Доводити рис до готовності не потрібно – для тріски з рисом потрібні просто напівготові зерна. Зазвичай я знімаю його з вогню, коли зернятка вже розм'якшилися, але ще тверді всередині. поки рис вариться – приступаю до риби. Для початку очищаю головку цибулі, обполіскую в холодній воді і дрібно-дрібно нарізаю. Різати кільцями або кубиками не раджу. Тріска з рисом вимагає приправи, а не вираженого смаку цибулі. Потім нарізаю смужками філе тріски. Не забуваєте, що спершу філе потрібно промити і обсушити. тепер можна посолити, поперчити рибу і побризкати філе лимонним соком. Після цього я відставляю рибу в сторонку і йду знімати рис з вогню. За цей час тріска встигає насититися лимонним соком, так що я зливаю з рису воду, ставлю розігріватися сковороду з маслом і знову беруся за рибу. тепер тріску потрібно обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити разом з цибулею до золотистої скоринки. Зазвичай я обсмажую тріску і відразу ж розкладаю її на дно горщиків. Маленький секрет смачної тріски з рисом – спочатку змастіть горщики маслом зсередини і посипте стінки панірувальними сухарями. І не забувайте цибулю на сковорідці – тріска з рисом і цибулю просто нерозлучні. Рис я викладаю поверх риби відразу ж. тепер по горщикам потрібно розлити вино, прикрити блюдо кришкою і поставити в духовку. Через 10 хвилин Ви отримаєте просто дивовижний вечерю.