1. Головна
  2. Випічка
  3. Солодка випічка
  4. Дріжджовий пиріг з маком

Дріжджовий пиріг з маком

немов у бабулечки! Апетитно, просто і дуже швидко!

СлоникAuthor avatar
автор рецепта
Дріжджовий пиріг з маком рецепт з фото
0
0 1080

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 15 % 10 г
жири 33 % 22 г
вуглеводи 52 % 35 г
381 ккал
ГІ: 12 / 41 / 46
Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

нещодавно моя Хата, в сенсі квартира стала червоним-красна. Здогадуєтеся чому? Просто прийшла зима, а з нею посиденьки на кухні зі столом, заповненим їжею і нескінченні чаювання з пирогами. Один з рецептів, принесених в дар подругами-рецепт макового пирога. Основа пирога-дріжджове тісто.

покрокове приготування

час приготування: 12 год

  1. Крок 1

    готуємо тісто: свіжі дріжджі і 1 ч.л цукру змішуємо, вливаємо трохи теплої води. Коли дріжджі розійдуться, змішаємо з пшеничним борошном, розтопленим вершковим маслом, збитими трохи жовтками і сметаною. Тісто замішуємо і залишаємо на ніч бродити в теплому місці. Вранці тісто розминаємо, ділимо візуально на 3 частини і 2/3 тесту розгортаємо і укладаємо на змащене маслом деко.

  2. Крок 2

    Макова начинка готується з запареного маку (мак заливається окропом, вода зливається) розтертого з цукром і жовтками плюс вершкове масло. Білки для начинки збиваються окремо. Змішуємо білки і макову масу, засипаємо подрібнені горіхи, корицю і родзинки. Цю начинку викладаємо на тісто.

  3. Крок 3

    з 1/3 тесту вирізаємо смужки і робимо решітку на всьому пирозі. Для блиску змащуємо збитим яйцем і відправляємо в духовку на 45 хвилин. Температура випікання 210-220 градусів. пиріг готовий.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Борошно пшеничне - 325  ккал/100г
  • Жовтки яєчні - 352  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Дріжджі пресовані - 109  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Мак - 556  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Кориця - 247  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: