Великий лимонний кекс з родзинками

не дуже люблю все нудотно солодке, ось чому навіть випічку намагаюся готувати за кулінарними рецептами, що містить в собі щось кислувате. Особливо в цьому відношенні мені подобається така їжа як кекс лимонний. Отже, почнемо приготування цієї страви. Для початку відокремлюємо яєчні білки від жовтків і збиваємо їх до густої піни. Тепер розтираємо масло з цукром до повного розчинення цукру. Потім в нашу масу вводимо яєчні жовтки і ретельно розтираємо до білого. Далі додаємо попередньо натерту лимонну цедру, борошно, цукати, родзинки і гарненько перемішуємо і акуратно з'єднуємо зі збитими яєчними білками. Беремо форму і змащуємо маслом, посипаємо сухарями або борошном, викладаємо приготоване тісто. Випікаємо кекс в духовці при приблизно 180 градусах протягом години-півтори., великі-при 170-190 ° з протягом 1-1,5 години. Повністю готовий лимонний кекс звільняємо від форми і посипаємо після охолодження цукровою пудрою. Подавати до столу кекс лимонний слід в охолодженому вигляді. Смачного!