Самбуса варакі

аромати східної кухні в цьому традиційному рецепті чудові!

Марія Круус

автор рецепта

0 957

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 11 г

жири 24 % 11 г

вуглеводи 52 % 24 г

234 ккал

ГІ: 4 / 0 / 96

хто з нас не любить випічку. У більшості з нас вона асоціюється з різними солодощами. Всі ми знаємо смак і аромат східних ласощів. Але на Сході господині по істині вміють готувати. У числі їх кулінарних рецептів є величезна безліч і несолодкої випічки. Таку їжу можна їсти кожен день. Вона прекрасно підійде на сніданок, обід або вечерю.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

сьогодні ми приготуємо страву за кулінарним рецептом, який називається Самбуса варакі. Це національне таджицьке блюдо. Спочатку готуємо тісто. Для цього в борошно додаємо яйця , трохи води, солимо. Тісто має вийти круте. Ставимо його в холодне місце на 40 хвилин. За цей час готуємо фарш. Беремо м'ясо баранини. Моєму його, чистимо від плівки і жилок. Ріжемо на шматки і прокручуємо через м'ясорубку. Чистимо цибулю, ріжемо його кубиками і обсмажуємо на сковороді на олії. Додаємо до нього м'ясо. Фарш охолоджуємо. Тісто ріжемо на шматки. З кожного розгортаємо корж товщиною 1 мм. Змащуємо її маслом і скручуємо у вигляді рулету. Його ріжемо знову на кілька шматків. Знову розгортаємо кожен окремий шматок. На нього викладаємо фарш. Загортаємо тісто за формою трикутника або півмісяця. Викладаємо самбуса варакі на деко і випікаємо в духовій шафі. смачного!