Це традиційні німецькі пряники, які випікають на Різдво. Такою солодкою їжею можна ласувати завжди, насолоджуючись класичним смаком шоколадних пряників.

покрокове приготування

час приготування: 55 хв

Крок 1

Я взяла цей рецепт на замітку і у свята пригощаю гостей шоколадними пряниками з цукатами. Беремо зацукрований кумкват, будь-які цитрусові цукати і не дуже дрібно рубаємо їх ножем.
Крок 2

Горіхи також рубаємо ножем так, щоб в пряниках відчувалися шматочки. Кардамон і гвоздику перемелюємо в кавомолці, і просіваємо через сито.
Крок 3

Свіжий корінь імбиру подрібнюємо. Далі замішуємо тісто. Розтираємо до білого м'яке вершкове масло з цукровим піском.
Крок 4

Потім поступово вводимо яйця, не перестаючи збивати. В кінці засипаємо подрібнений гіркий шоколад і добре перемішуємо.
Крок 5

В іншій чашці змішуємо просіяне пшеничне борошно, розпушувач, вівсяні пластівці і прянощі, а також просіяний какао-порошок, горіхи і цукати.
Крок 6

Раджу брати вівсяні пластівці, на пачці яких написано «не потребують варіння». Підготовлену масу поступово додаємо в яєчно-масляну суміш.
Крок 7

Все перемішуємо за допомогою міксера. Деко застеляємо промасленим пергаментним папером. Беремо неповну столову ложку тесту, скачує з нього кульку і робимо корж.
Крок 8

Заготовки пряників викладаємо на деко на значну відстань один від одного. Пряники випікаємо в розігрітій духовці до 180 градусів протягом 10 хвилин.
Крок 9

Слідкуйте за тим, щоб вони не пересохли. Половинку кожного остиглого пряника змащуємо, розтопленим на водяній бані, шоколадом, що залишився. Шоколадні пряники з цукатами готові, можна пити чай!