Головна
Другі страви
Риба на друге
Запечений рибний пудинг

Запечений рибний пудинг

чудовий аромат приємно здивує гостей!

Ксюня * ♫•

автор рецепта

0 899

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 7 г

жири 36 % 5 г

вуглеводи 14 % 2 г

83 ккал

ГІ: 27 / 0 / 73

існує думка, що діти самі знають, яка їжа їм потрібна і корисна. Зовсім маленькі, може, і знають, але харчування підлітка не можна залишати без контролю, інакше в меню не буде ніяких корисних продуктів.

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Для своєї дочки я придумала назви корисних кулінарних рецептів замінювати загадковими назвами. Так нелюбима, у всіх варіантах, риба перетворилася в запечений рибний пудинг.
Крок 2

Ця страва дуже легко приготувати. Філе тріски нарізаємо на невеликі шматки, укладаємо в каструлю, додаємо 150 мл води і тушкуємо до готовності.
Крок 3

Далі рибу потрібно остудити і пропустити через м'ясорубку. Приєднуємо до рибного фаршу жовток, вершкове масло і добре вимішуємо.
Крок 4

Потім акуратно вводимо збитий білок. Починаємо готувати сметанний соус. Для цього просіяне борошно розводимо в половині порції холодного рибного бульйону, добре вимішуємо, щоб не було грудок.
Крок 5

Поступово вливаємо цю суміш в киплячий бульйон, вводимо сметану і варимо на повільному вогні 10 хвилин постійно помішуючи.
Крок 6

Соус проціджуємо через сито і знову доводимо до кипіння. Рибну масу викладаємо у форму для запікання, змащену маслом, заливаємо сметанним соусом і відправляємо в духовку, нагріту до 180 градусів, на 20 хвилин. Запечений рибний пудинг можна їсти, смачного!