Баранина в пиві з аличею

покрокове приготування

1. Крок 1

   Найкраще для цієї їжі брати баранячу лопатку. Ріжемо її на порційні шматки. Солимо, перчимо, додаємо приправки. Вичавлюємо сік лимона. Укладаємо в чашку і сміливо заливаємо пивом. Перемішувати. Це такий маринад, залишаємо маринуватися на ніч. Вранці маринад зливаємо в форму для запікання, а м'ясо витягуємо. Ще разок посипаємо спеціями для баранини, паприкою. З аличі видаляємо кісточку. Можна натерти на тертці, можна просто розламати і відправити в м'ясо. Але краще все ж якимось чином отримати з аличі сік)) і не просто покидати шматочки ягід до м'яса, але залити м'ясо кислим соком аличі. М'ясо повернути в маринад. Додати перчик чилі (так, приправ потрібно дуже багато, але не переборщіть!). Ставимо в розігріту духовку, випікаємо протягом півгодини (до появи золотистої скоринки). Далі накриваємо фольгою і продовжуємо запікати до готовності.

2. Крок 2

   алича надає їжі кисло-солодкий смак. А в цілому, оцінити цей кулінарний рецепт можна, тільки спробувавши його :)