Підчеревок в рукаві запечений в духовці по-українськи

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Подчеревок повинен бути м'ясним.

2. Крок 2:

   

   Приступаємо до приготування. Гарненько моєму м'ясо. Посипаємо його сіллю і сумішшю перців з усіх боків.

3. Крок 3:

   

   Лаврові листочки кришимо в долоні.

4. Крок 4:

   

   Посипаємо подчеревок лаврушкой і додаємо горошини перців. Кладемо наше сало в контейнер з щільною кришкою і прибираємо на ніч в холодильник.

5. Крок 5:

   

   Вранці дістаємо, з внутрішньої сторони робимо надрізи, щоб м'ясо просочилося при запіканні.

6. Крок 6:

   

   Часник пропускаємо через чеснокодавилку і добре змащуємо наше сало, не забуваючи промазати надрізи.

8. Крок 7:

   

   Тепер звертаємо подчеревок в тугий рулет і обмотуємо товстою ниткою

9. Крок 8:

   

   Ось так.

10. Крок 9:

    

    Поміщаємо рулет в рукав для запікання.

11. Крок 10:

    

    Запікаємо в розігрітій духовці до 150 гр. 3 години. За годину до готовності, зверху проколоти рукав в декількох місцях , щоб мяско підрум'янилося.

12. Крок 11:

    

    Смачного!!!