Головна
Випічка
Солодка випічка
Слойки яблучні з родзинками на готовому тесті

Слойки яблучні з родзинками на готовому тесті

пишна, повітряна, дуже ароматна і затишна випічка. Слойки яблучні з родзинками на готовому тесті готувати швидко і легко! Це хороший варіант домашньої випічки, коли у вихідний день хочеться порадувати рідних чимось смачним і дуже затишним. Запах яблук і кориці, свіжоспечених булочок... Що може бути смачніше? А яблучну начинку в рецепті пропонується доповнити виноградом, що робить слойки ще смачніше, адже солодкість винограду (а можна використовувати і родзинки) відмінно поєднується з кислинкою зелених яблук.

dino4ka

автор рецепта

Слойки яблучні з родзинками на готовому тесті рецепт з фото

0 890

Склад / інгредієнти

порцій:

Готове листкове дріжджове тісто

450

Яблука (зелені (Симиренко або подібні))

650

Вершкове масло

Ізюм

100

Цукрова пудра

110

Лимонна цедра (дрібно натерта)

Лимонний сік

Паличка кориці

Яйця

Цукор (для обсипання)

Борошно (для присипання робочої поверхні)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 3 г

жири 24 % 11 г

вуглеводи 69 % 31 г

231 ккал

ГІ: 49 / 24 / 26

починаємо підготовку ми з того, що дістаємо тісто з морозильної камери, щоб воно встигло розморозитися. У цей час можна зайнятися підготовкою начинки.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 50 хв

Крок 1

Яблука для слоек найкраще вибирати зелені і тверді, кислі або кисло-солодкі. Крохмалисті сорти і занадто м'які не підійдуть. Яблука миємо, витираємо чистим сухим рушником, розрізаємо на половинки. Вирізаємо плодоніжки і серцевини, після чого нарізаємо м'якоть маленькими кубиками.
Крок 2

також перебираємо і моєму виноград, обсушуємо паперовим рушником.
Крок 3

включаємо духовку розігріватися до 180 градусів за Цельсієм. Деко застеляємо пергаментом.
Крок 4

Сковороду ставимо на середній вогонь, викладаємо в неї вершкове масло, чекаємо, коли воно розтопиться. Потім викладаємо в розігріте масло нарізані яблука і виноградинки, додаємо також цукровий пісок, дрібно натерту лимонну цедру, наливаємо лимонний сік. Додаємо в сковороду паличку кориці. Все перемішуємо, накриваємо сковороду кришкою і готуємо 5 хвилин. Нагрівання як і раніше середній.
Крок 5

далі знімаємо кришку і готуємо все разом ще 5 хвилин, в процесі не забуваючи час від часу заважати суміш. Яблука повинні стати м'якими, але при цьому зберегти свою форму. Знімаємо сковороду з вогню, витягаємо паличку кориці, а суміш охолоджуємо до кімнатної температури.
Крок 6

тісто викладаємо на робочу поверхню, злегка присипану борошном. Розкачуємо кожен лист і вирізаємо кола діаметром приблизно 12 см.в принципі, слойки можуть бути будь-якої форми, наприклад, можна їх зробити прямокутними або трикутними. Загалом, це питання особистих переваг.
Крок 7

отже, кола вирізані. У центр кожного поміщаємо начинку. Куряче яйце розбиваємо в мисочку і злегка збиваємо за допомогою вилки. Збитим яйцем за допомогою кулінарної пензлика мажемо краю кіл і збираємо їх разом, защипуємо. Швом вниз викладаємо слойки на застелене деко.
Крок 8

сформовані слойки змащуємо з усіх боків збитим яйцем і посипаємо зверху цукровим піском. Ставимо деко в встигла розігрітися духовку на 25 хвилин. Слойки повинні стати повітряними, пишними і красивого золотистого кольору. приємного чаювання!