Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Кекс з рисовим борошном просочений апельсиновим сиропом

Кекс з рисовим борошном просочений апельсиновим сиропом

Ну дуже смачний кекс до ароматного гарячого чаю! Кекс з апельсиновою цедрою-неймовірно смачна домашня випічка з яскраво вираженим апельсиновим смаком! Секрет успіху цього кексу в додатковій просочення його апельсиновим сиропом!

Milla

автор рецепта

Кекс з рисовим борошном просочений апельсиновим сиропом рецепт з фото

0 1080

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

150

150

150

Сироп:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 5 г

жири 26 % 18 г

вуглеводи 67 % 47 г

367 ккал

ГІ: 3 / 55 / 42

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Вершкове масло заздалегідь необхідно дістати з холодильника. Для змішування з іншими інгредієнтами воно знадобиться м'яке консистенції.
Крок 2

Включити духовку на 180 градусів Цельсія для попереднього розігріву. Найкраще для випічки кексу підійде режим рівномірно нагрівання конвекції.
Крок 3

М'яке вершкове масло перекласти в чашу міксера і висипати туди ж весь цукор. Далі спочатку на невеликій потужності збити масло з цукром до однорідності або до тих пір, поки цукор рівномірно не розподілиться.
Крок 4

Вбиваючи в чашу міксера по одному курячому яйцю, продовжувати збивати масло з цукром і яйцями до рідкої маси однорідної консистенції. Поступово потужність міксера можна збільшувати для більш кращого результату.
Крок 5

Додати в тісто цедру апельсина і добре перемішати.
Крок 6

Окремо в ємності просіяти пшеничне борошно, додати в неї розпушувач і дрібку солі для збалансованого смаку.
Крок 7

Невеликими порціями ввести просіяне пшеничне борошно в рідке тісто і добре перемішати міксером.
Крок 8

Додати рисове борошно в чашу міксера і знову перемішати. Так як рисове борошно двольно важка, то і наше тісто має вийде досить густим.
Крок 9

Підготувати форму для випічки кексу - силіконову або металеву. Останню слід застелити пергаментним папером. Акуратно вилити у форму приготоване тісто і рівномірно розподілити.
Крок 10

Поставити форму з тестом в розігріту духовку на 40-60 хвилин в залежності від розмірів форми для випічки і потужності духової шафи. Готовність кексу можна перевірити за допомогою дерев'яної шпажки.
Крок 11

Поки готується кекс, приготувати сироп для його просочення. Для цього в сотейник влити апельсиновий сік і додати цукор. На повільному вогні варити сироп протягом 3-4 хвилин, поки цукор повністю не розчиниться. Далі залишаємо сироп, щоб він трохи охолов.
Крок 12

У готовому кексі за допомогою дерев'яної шпажки робимо проколи в різних місцях і вливаємо туди приготований апельсиновий сироп. Даємо кексу просочитися протягом 5-10 хвилин і можна приступати до дегустації. смачного!