Головна
Випічка
Солодка випічка
Швидкі яблучні пиріжки за 15 хвилин дріжджові

Швидкі яблучні пиріжки за 15 хвилин дріжджові

Рецепт тим, хто обожнює пиріжки, але не любить довго возитися з тестом. Вже звикла готувати пиріжки за цим рецептом, так як це швидко і просто. А пиріжки виходять дуже смачними-нічим не гірше, ніж при класичному способі приготування тіста. Спробуйте!

Reina

автор рецепта

Швидкі яблучні пиріжки за 15 хвилин дріжджові рецепт з фото

0 949

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Борошно

750

Вода

375

Дріжджі (свіжі)

Рослинна олія

125

Сіль (щіпка)

Цукор (щіпка)

для начинки:

150

900

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 4 г

жири 19 % 8 г

вуглеводи 72 % 31 г

210 ккал

ГІ: 12 / 21 / 67

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

для початку потрібно підготувати опару. Робити це нескладно. Закип'ятіть воду, після чого потрібно, щоб вона охолола до 40 градусів за Цельсієм. Покладіть в воду цукор, сіль, 6 ст.л. борошна і дріжджі. Все добре перемішайте, щоб не було грудочок. Накрийте опару рушником і поставте в тепле місце буквально на 5 хвилин - на поверхні рідини за цей час з'явиться безліч бульбашок. При необхідності залиште опару постояти ще 5 хвилин.
Крок 2

у готову опару додавайте потроху борошно, що залишилося, ретельно перемішуючи. Не забудьте борошно попередньо просіяти. Замісити тісто. Місіть, додаючи поступово рослинне масло, поки тісто не стане пружним і щільним (але не жорстким). Залиште тісто в теплому місці на пару хвилин.
Крок 3

яблука помийте, почистіть від шкірки (якщо вона тонка, можна не очищати). Розріжте яблука навпіл, виріжте серцевинки. Наріжте яблука кубиками.
Крок 4

тепер можна ліпити пиріжки. Тісто розділіть на частини, з кожної сформуйте колобок. Кожен колобок розкачайте в пласт, в центр пласта покладіть начинку з нарізаних яблук, шматочок вершкового масла, посипте цукром і корицею. Краї пласта зчепите-пиріжки можна робити будь-якої форми на ваш смак.
Крок 5

викладіть пиріжки на деко, застелене пергаментом. Випікайте в духовці до готовності (рум'яності) при 200 градусах. Час випічки 15-20 хвилин. смачного!
Крок 6

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!