Рулет бісквітний з крем-чізом і ківі і відео

покрокове приготування

1. Крок 1

   1 яйця розділити на білки і жовтки. Білки збити до м'яких

2. Крок 2

   піків з дрібкою солі. Додати півсклянки цукру і збивати до щільних піків.

3. Крок 3

   Жовтки збити з цукром, що залишився і ванільним цукром.

4. Крок 4

   Перекласти жовтки до білків і акуратно перемішати .

5. Крок 5

   Просіяти борошно разом з розпушувачем. перемішати до однорідності ,щоб не було грудочок

6. Крок 6

   Додати рослинне масло

7. Крок 7

   можна просто зараз тісто вилити на деко рамером 30 * 40 і зробити однотонний бісквіт

8. Крок 8

   Розподілити тісто на 3 частини. В одну додати какао, в іншу барвник, а в третю нічого не додавати. перекласти в кондитерські мішки.

9. Крок 9

   Навскоси, на деко, застелене пергаменом, зробити смужки чергую кольору. Запікати при 170 гр до легкої рум'яності. Готовність перевірити зубочисткою

10. Крок 10

    Накрити пергаментом і швиденько але акуратно перевернути бісквіт і зняти пергамент, на якому випікався бісквіт

11. Крок 11

    Згорнути рулетом разом з пергаментом. Остудивши .

12. Крок 12

    Крем чіз змішати з цукровою пудрою і намазати його на остиглий бісквіт, трохи не доходячи до країв

13. Крок 13

    Викласти ківі і згорнути акуратно в рулет.

14. Крок 14

    Перекласти на фольгу або загорнути в харчову плівку і відправити в холодильник охолоджуватися

15. Крок 15

    можна швидко за 1 годину охолодити в морозильній камері

16. Крок 16

    можна замінити крем чіз на сир збитий блендером зі сметаною в пастоподібний стан з додаванням цукрової пудри але не цукру

17. Крок 17

    зізнаюся чесно, з апельсином смачно але, рулет на наступний день дуже розкисає і стає ну дуже вологим, а ось з ківі дуже сподобалося