Пиріг з печінки Баур тараги

покрокове приготування

1. Крок 1

   необхідно підготувати: м'ясорубку, сковороду (32см, можна і іншого розміру)

2. Крок 2

   Через м'ясорубку пропускаємо печінку і цибулю;

3. Крок 3

   В отриманий фарш додати і перемішати сіль, перець і яйця. (Для смаку і зв'язки можна також додати не доварену гречку);

4. Крок 4

   На сковороду покласти баранячу жирову сітку так, що б краю сітки виступали за краї сковороди;

5. Крок 5

   На сітку розподілити фарш по всій площі сковороди;

6. Крок 6

   Виступаючими краями сітки обгортають фарш зверху, накриваючи всю поверхню (якщо залишаються відкриті ділянки, можна закрити їх, відрізавши шматки сітки там, де вони перекривають один одного);

7. Крок 7

   Розігріти духовку до 100 градусів, далі покласти сковороду в духовку і нагріти до 170 градусів.

8. Крок 8

   Готувати приблизно 40 хвилин. смачного!