Головна
Випічка
Випічка з кисломолочного сиру
Пісочно-сирний торт Лакомка

Пісочно-сирний торт Лакомка

ніжний пісочно-сирний тортик з повітряним білковим кремом. Сирний тортик з основою з пісочного тіста готується дуже просто і швидко. Білковий крем, що покриває торт, просто тане в роті. Ваші рідні та друзі будуть раді покуштувати свій ласий шматочок.

Юлія

автор рецепта

Пісочно-сирний торт Лакомка рецепт з фото покроково

0 1032

Склад / інгредієнти

порцій:

для коржа:

Яєчні жовтки

Цукор

Вершкове масло (або маргарин)

Сода харчова (гашене)

0.3

Борошно

0.75

для начинки:

Сир

200

Цукор

Яєчні жовтки

Ванілін (на кінчику ножа)

для крему:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 9 г

жири 25 % 14 г

вуглеводи 58 % 32 г

290 ккал

ГІ: 0 / 43 / 57

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Інгредієнти.
Крок 2

Жовток розтираємо з цукром і розм'якшеним маслом.
Крок 3

Додаємо гашене соду і борошно. Швиденько замішуємо. Тісто виходить м'яке і еластичне.
Крок 4

Рівномірно розподіляємо тісто по дну форми, змащеній маслом, накладаючи трохи на стінки форми. Ставимо корж в нагріту до 200 град. духовку на 10-12 хвилин.
Крок 5

Печемо до легкого зарум'янювання.
Крок 6

Поки корж остигає, розтираємо сир з жовтками, цукром, ваніліном і борошном до однорідного стану.
Крок 7

Потім додаємо в начинку промитий і обсушений родзинки. Добре перемішуємо.
Крок 8

Розкладаємо рівномірно начинку на випечений корж.
Крок 9

Для крему збиваємо білки з цукровою пудрою до піни.
Крок 10

Акуратно викладаємо крем поверх сирної маси і ставимо в духовку також при 200 град. на 10-12 хвилин. Крем повинен зарум'яниться.
Крок 11

Даємо тортику охолонути, потім виймаємо з форми.
Крок 12

Запрошуємо всіх до столу. Приємного чаювання.