Смачні ароматні булочки

покрокове приготування

1. Крок 1

   суміш для змащення: жовток і трохи молока

2. Крок 2

   Начинка-шоколадні цукерки. В якості начинки можна використовувати також джем, корицю з цукром,для посипання гранульований цукор, крапельки шоколаду.

3. Крок 3

   робимо опару. Для цього беремо 200 гр борошна (із загальної кількості), тепле молоко, 1 ч.л цукру і 5 гр. сухих дложжей.

4. Крок 4

   все змішуємо і залишаємо на пів години при температурі 28-30 градусів.

5. Крок 5

   в опару додаємо інші інгредієнти і дрібку солі, вимішуємо приблизно 10 хвилин, поки тісто не стане м'яким і еластичним.

6. Крок 6

   потім залишаємо опару накривши плівкою в теплому місці приблизно на годину-півтори.

7. Крок 7

   Далі ділимо тісто на 12 частин, скачуємо з в кулі вагою приблизно по 100 гр кожен, Відпочиваємо 10 хвилин.

8. Крок 8

   Кожен шматочок тесту ділимо ще на 3 частини.

9. Крок 9

   Ці шматочки розгортаємо качалкою, у нас повинно вийти 36 коржів.

10. Крок 10

    Для однієї булочки беремо 3 коржі і складаємо їх навпіл, а потім ще раз навпіл.

11. Крок 11

    в принципі можна використовувати будь-який джем, він не витече з булочок, так як вони укладаються куточками вниз. Вкладаємо їх в осередок форми для мафінів, куточком вниз по 3 коржі в кожну: для любителів кориці:

12. Крок 12

    даємо расстояться приблизно 30-40 хвилин. Потім змащуємо булочки яєчно-молочною сумішшю або посипаємо гранульованим цукром:

13. Крок 13

    випікаємо в попередньо розігрітій до 200-220 градусів духовці приблизно 20-30 хвилин.

14. Крок 14

    і розшаровуються вони потім за місцем з'єднань коржів:

15. Крок 15

    до таких булочок відмінно підійде ароматний Чай з імбиром. Для його приготування нам знадобиться 0,5 л води, 1 зелене яблуко, корінь імбиру, 1 лимон, 1 пучок м'яти і мед. Яблуко очищаємо, нарізаємо кубиками, кладемо в каструлю, додаємо натертий на тертці імбир, цедру лимона і подрібнену м'яту. Заливаємо суміш водою і варимо приблизно 10 хвилин, після чого розливаємо по чашках, додавши мед за смаком. Ось і все, тепер можна насолоджуватися чаюванням з булочками. Смачного!