Маннік на сметані в шоколадній глазурі

щоб приготувати

маннік на сметані

з цього кулінарного рецептом ми сметану перемішуємо з частиною цукру і манною крупою, і залишаємо при кімнатній температурі на 30 хвилин настоятися. Ця обов'язкова процедура, при якій манна крупа набубнявіє а цукор розчиниться. Якщо манка не набубнявіє, то вона осяде при випіканні. Потім яйця змішуємо з цукром і ретельно розтираємо. До яєчної суміші додаємо сметану з манкою, сіль за смаком, борошно і соду. Всі ці інгредієнти ретельно перемішуємо. Тісто виходить трохи густіше, ніж на звичайні млинці. Сковороду змащуємо маслом, вливаємо в неї тісто і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Так як маннік випікається як звичайна запіканка, то тримаємо його трохи довше (хвилин 40-45) і при низькій температурі. Маннік не витягуємо з духовки відразу ж чекаємо, поки остигне. А в цей час приготуємо глазур: Плитку шоколаду розламаємо на шматочки і кладемо в маленьку каструльку, додаємо цукор і вершкове масло. В іншій каструлі побільше розміром закип'ятити воду і ставимо на неї маленьку. Шоколадну масу помішувати безперервно поки вони не утвориться однорідна рідка маса. Потім заливаємо глазур'ю остиглий маннік, даємо охолонути. Подаємо цю чудову їжу з чаєм або кавою. Смачного!