Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Італійська лазанья по-неаполітанські з сиром і пармезаном

Італійська лазанья по-неаполітанські з сиром і пармезаном

Італійська лазанья шалено смачна і ситна, а готувати легко! Лазанья по-неаполітанські-це справжній шедевр італійської кухні. Даний кулінарний рецепт обов'язково повинен бути випробуваний на кожній кухні, це навіть не обговорюється. Ця їжа дійсно святкова, вона відмінно підійде до новорічного столу або сімейного торжества.

Мілада

автор рецепта

Італійська лазанья по-неаполітанські з сиром і пармезаном рецепт з фото покроково

0 1094

Склад / інгредієнти

порцій:

Фарш м'ясний (яловичий)

300

Цибуля ріпчаста

Морква

Сир

200

Яйця

Листи лазаньї (12 штук)

192

750

Перець чорний мелений

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 10 г

жири 23 % 7 г

вуглеводи 45 % 14 г

155 ккал

ГІ: 51 / 49 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:
Крок 15

Крок 15:
Крок 16

Крок 16:
Крок 17

Крок 17:
Крок 18

Крок 18:
Крок 19

Крок 19:

опис приготування

беремо з товстим дном каструльку, вливаємо оливкову олію і підсмажуємо дрібно нарізану цибулю, натерту на дрібній тертці моркву і подрібнений часник. Вводимо томатне пюре (не пасту!) і тушкуємо на повільному вогні близько 20-ти хвилин. Натираємо на тертці Пармезан і змішуємо його з фаршем, одним яйцем, сіллю і перцем. Ставимо варитися яйця і листи лазаньї, а з фаршу формуємо невеликі фрикадельки, які обсмажуємо в киплячій олії. Відварені яйця нарізаємо кружальцями. У змащену маслом форму викладаємо томатну масу, покриваємо лазаньєю і кладемо фрикадельки. Заливаємо томатами, накриваємо лазаньєю і додаємо шар з сиру (це замість сиру Рікотта), обсипаємо його натертим Пармезаном. І повторюємо все, поки лазіння не закінчиться. У самому верху у нас повинен вийти шар з томатів і з сиру. Накриваємо форму фольгою і ставимо в духовку на двадцять хвилин. Виймаємо, знімаємо фольгу і допікаємо ще десять хвилин.