Пончики з повидлом

покрокове приготування

1. Крок 1

   Розчиняємо дріжджі в теплій воді. Вона повинна бути 38-40 градусів за Цельсієм.

2. Крок 2

   Додаємо сіль, цукор, гарненько перемішуємо.

3. Крок 3

   Просіваємо борошно.

4. Крок 4

   Дві третини борошна насипаємо в миску, вливаємо туди розчинені дріжджі, замішуємо тісто.

5. Крок 5

   Додаємо рослинне масло.

6. Крок 6

   Потроху додаючи борошно, вимішуємо тісто, поки воно не перестане липнути до рук. Можливо, борошна знадобиться трохи більше або навпаки - менше. В результаті тісто має бути еластичним і м'яким, трошки вологим. Якщо раптом воно вийшло занадто крутим, додаємо в нього трохи води і масла і знову вимішуємо.

7. Крок 7

   Тісто накриваємо тканиною і залишаємо на годину в теплому місці. Тесту повинно стати в два рази більше.

8. Крок 8

   Вимішуємо тісто протягом декількох хвилин, після чого можна почати приготування пончиків. Порядок дій буде таким:

9. Крок 9

   Тісто розгортаємо в джгут, поділяємо на шматочки розміром приблизно з маленьке яблуко.

10. Крок 10

    З шматочків формуємо кульки і залишаємо їх полежати 5 хвилин.

11. Крок 11

    Після цього кожен кульку розгортаємо в коржик, кладемо повидло і защипуємо краю. Форму пончику можна надати будь - яку-на свій смак. Я люблю їх робити круглими і плоскими.

12. Крок 12

    Деко змащуємо олією, викладаємо пончики, щоб вони підійшли. За часом це буде хвилин 15-20.

13. Крок 13

    Потім смажимо пончики у фритюрі з двох сторін до красивого золотистого кольору.

14. Крок 14

    Готові пончики викладаємо на паперовий рушник, щоб скло зайве масло.

15. Крок 15

    потім пончики посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу. смачного!