Салат Блондинка з шинкою

смачно, швидко, оригінально і ново, хоча зі звичних всім продуктів. Особлива нарізка картоплі і його колір після смаження у фритюрі, що імітують світлі локони, подарували назву цього салату, - "Блондинка & quot;. Салатик соковитий, смачний, оригінальний, дуже приємний. Часниковий соус надає особливі аромат і смак страви, чудово поєднуючись з його інгредієнтами. Є шанс, що спробувавши цей салат, ви внесете його в свій список найулюбленіших страв!

мама ласунів

автор рецепта

0499

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Помідори (можна взяти черрі)

300

Твердий сир

200

Шинка

250

Картопля

Рослинна олія (для фритюру)

Сметана

Майонез

Часник

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений (не обов'язково)

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 6 г

жири 48 % 14 г

вуглеводи 31 % 9 г

184 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 45 хв

Крок 1:
Як зробити салат з шинкою? Продукти для приготування. Картопля, часник очистіть, помийте. Помідори я взяла невеликі, обдала окропом, потім без праці зняла з них шкірку (можна взяти черрі).
Крок 2:
Натріть на тертці для корейської моркви картопля (ви можете нарізати його тонкими довгими брусочками, але на корейській тертці все ж - красивіше, видовищніше). Перед тим, як смажити картоплю у фритюрі, залийте його холодною водою, промийте від зайвого крохмалю, обсушити на паперових серветках.
Крок 3:
У воке або казані обсмажте у фритюрі порціями (у мене їх вийшло 4) картопля до золотистого відтінку. Така картопля досить-таки швидко зарум'янюється, тому є ризик його перетримати. Слідкуйте за його обжаркой, помішуйте вчасно лопаткою.
Крок 4:
Зробіть соус: в рівних пропорціях змішайте майонез і сметану, видавіть часник, додайте чорний мелений перець за смаком.
Крок 5:
Викладіть на паперові Серветки обсмажену у фритюрі картоплю. Серветки вберуть зайвий жир.
Крок 6:
Тим часом наріжте брусочками шинку, натріть на крупній тертці твердий сир.
Крок 7:
Якщо у вас черрі, досить їх розрізати на половинки. Якщо звичайні помідори, - наріжте їх кружечками. Салат будемо укладати на блюдо шарами, промащуючи кожен шар соусом. Покладіть помідори на блюдо. Це і буде перший шар салату.
Крок 8:
Змастіть соусом помідори.
Крок 9:
Потім: шар шинки-соус-шар сиру-соус.
Крок 10:
Зверху салату викладіть картоплю фрі і зробіть останній штрих: прикрасьте "зачіску" нашої Блондиночки квіткою з огірочка-помідорчика і пір'я зеленої цибулі. Щоб салат "Блондинка з шинкою" добре просочився, дайте йому постояти в холодильнику 30-40 хвилин. А тепер пробуємо. Смачного!

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.