Головна
Салати
Овочеві салати
Салат Блондинка з шинкою

Салат Блондинка з шинкою

смачно, швидко, оригінально і ново, хоча зі звичних всім продуктів. Особлива нарізка картоплі і його колір після смаження у фритюрі, що імітують світлі локони, подарували назву цього салату, - "Блондинка & quot;. Салатик соковитий, смачний, оригінальний, дуже приємний. Часниковий соус надає особливі аромат і смак страви, чудово поєднуючись з його інгредієнтами. Є шанс, що спробувавши цей салат, ви внесете його в свій список найулюбленіших страв!

мама ласунів

автор рецепта

Салат Блондинка з шинкою рецепт з фото покроково

0 1022

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 6 г

жири 48 % 14 г

вуглеводи 31 % 9 г

184 ккал

ГІ: 12 / 1 / 87

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Як зробити салат з шинкою? Продукти для приготування. Картопля, часник очистіть, помийте. Помідори я взяла невеликі, обдала окропом, потім без праці зняла з них шкірку (можна взяти черрі).
Крок 2

Натріть на тертці для корейської моркви картопля (ви можете нарізати його тонкими довгими брусочками, але на корейській тертці все ж - красивіше, видовищніше). Перед тим, як смажити картоплю у фритюрі, залийте його холодною водою, промийте від зайвого крохмалю, обсушити на паперових серветках.
Крок 3

У воке або казані обсмажте у фритюрі порціями (у мене їх вийшло 4) картопля до золотистого відтінку. Така картопля досить-таки швидко зарум'янюється, тому є ризик його перетримати. Слідкуйте за його обжаркой, помішуйте вчасно лопаткою.
Крок 4

Зробіть соус: в рівних пропорціях змішайте майонез і сметану, видавіть часник, додайте чорний мелений перець за смаком.
Крок 5

Викладіть на паперові Серветки обсмажену у фритюрі картоплю. Серветки вберуть зайвий жир.
Крок 6

Тим часом наріжте брусочками шинку, натріть на крупній тертці твердий сир.
Крок 7

Якщо у вас черрі, досить їх розрізати на половинки. Якщо звичайні помідори, - наріжте їх кружечками. Салат будемо укладати на блюдо шарами, промащуючи кожен шар соусом. Покладіть помідори на блюдо. Це і буде перший шар салату.
Крок 8

Змастіть соусом помідори.
Крок 9

Потім: шар шинки-соус-шар сиру-соус.
Крок 10

Зверху салату викладіть картоплю фрі і зробіть останній штрих: прикрасьте "зачіску" нашої Блондиночки квіткою з огірочка-помідорчика і пір'я зеленої цибулі. Щоб салат "Блондинка з шинкою" добре просочився, дайте йому постояти в холодильнику 30-40 хвилин. А тепер пробуємо. Смачного!

корисно знати

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.