Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Куряча печінка в клярі з соєвим соусом

Куряча печінка в клярі з соєвим соусом

смачна і тане в роті куряча печінка в клярі. Сьогодні хочу поділитися з вами дуже смачною закускою, яка припаде всім до душі. Готуватися печінку просто, а в підсумку виходить дуже м'яка і тане в роті печінку. Печінка, яка приготована таким способом, смачна , як в теплому, так і холодному вигляді. Тепер курячу печінку готую тільки так, скільки не приготую, завжди мало... Можна подавати, як самостійну страву або з овочами. Така печінка по-смаку нагадує смажені пиріжки з лівером.

готувати легко з Танею

автор рецепта

Куряча печінка в клярі з соєвим соусом рецепт з фото

0 1074

Склад / інгредієнти

порцій:

Куряча печінка

500

Соєвий соус

Рослинна олія (+Масло для смаження)

Яйця

Молоко (200 мл Для клярі і 400 мл для вимочування печінки)

600

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 48 % 11 г

жири 26 % 6 г

вуглеводи 26 % 6 г

124 ккал

ГІ: 52 / 0 / 48

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Печінку попередньо чистимо, промиваємо і вимочуємо в молоці 1 годину.
Крок 2

додаємо до печінки сіль, чорний мелений перець за смаком,1 ст л соєвого соусу і 1-2 ст л рослинного масла. Все добре перемішуємо і залишаємо маринуватися 30 хвилин.
Крок 3

Тим часом підготуємо кляр. У миску розбиваємо 1 яйце і трошки збовтаємо вінчиком. Додаємо борошно, чергуючи з молоком. Кляр повинен бути по консистенції ,
Крок 4

як густа сметана. Щоб кляр був м'якше і смачніше після охолодження страви, додайте ще 1 ст л сметани. Солимо, перчимо до смаку. Перемішуємо і кляр готовий.
Крок 5

Печінку обвалюють у борошні з двох сторін. Занурюємо в кляр.
Крок 6

Смажимо на олії на не великому вогні з кожного боку по 3-4 хвилини
Крок 7

до утворення рум'яної скоринки. Під час смаження, сковороду закриваємо кришкою, щоб печінка добре приготувалася.
Крок 8

Викладаємо на тарілку і можна відразу ж подавати до столу.