Головна
Закуски
Закуски гарячі
Крабові палички з сирною начинкою в пивному клярі

Крабові палички з сирною начинкою в пивному клярі

смачно як в гарячому, так і холодному вигляді. Якщо ви любите крабові палички, але жодного разу не пробували такої закуски, то обов'язково зробіть. У гарячому вигляді це чудове доповнення до пива.

Марія

автор рецепта

Крабові палички з сирною начинкою в пивному клярі рецепт з фото

0 977

Склад / інгредієнти

порцій:

Крабові палички

200

Рослинна олія

1.5

Начинка:

Твердий сир

200

Часник

Майонез (2-3 ст. л. в залежності від консистенції)

Кляр:

0.2

Соус:

Часник

Сіль

Сметана

100

Кріп (2-3 гілочки)

Лимонний сік

Перець чорний мелений

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 10 г

жири 55 % 21 г

вуглеводи 18 % 7 г

257 ккал

ГІ: 13 / 41 / 46

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Начинка. Часник очистити і пропустити через прес. Сир натерти на середній тертці. З'єднати сир з часником, заправити майонезом і добре перемішати.
Крок 2

Крабові палички акуратно розгорнути. На край кожної палички по ширині викласти по 1 ст.л. начинки і згорнути їх рулетиками, надавши первісний вигляд.
Крок 3

Кляр. Жовток відокремити від білка. Білок поставити в холодильник. Жовток з'єднати з сіллю і розтерти до білого кольору. Влити до жовтка воду і пиво і злегка збити. Потім поступово всипати просіяне борошно і замісити тісто. Охолоджений білок збити міксером в повітряну і стійку щільну піну і акуратно підмішати в кляр.
Крок 4

Соус. Часник очистити і пропустити через прес. Гілочки кропу вимити і дрібно порубати. Сметану з'єднати з часником, зеленню, лимонним соком. Соус злегка посолити і перемішати.
Крок 5

У глибокій сковороді або сотейнику розігріти рослинну олію. Масла повинно бути стільки, щоб палички смажилися у фритюрі. Кожну паличку акуратно вмочити в кляр, викласти в киплячу олію і обсмажити до золотистого кольору.
Крок 6

Готові крабові палички вийняти з фритюру і викласти на паперові рушники, щоб видалити надлишки масла. Подавати закуску в гарячому вигляді зі сметанно-часниковим соусом.