італійський десерт шоколадне морозиво семіфредо

Порадуй себе неймовірно ніжним домашнім морозивом! Ви любите морозиво? Що стосується мене, то я його просто обожнюю! Особливо Домашнє) ну як можна пройти повз ніжного, шовковистого і вершкового десерту! Тому сьогодні я з превеликим задоволенням ділюся з вами дуже простим, але при цьому неймовірно смачним італійським шоколадним морозивом семіфредо. В основі цього морозива всього три основних інгредієнта: сир Рікотта, вершки і цукрова пудра. І при бажанні це морозиво ви можете зробити ванільним, шоколадним, карамельним і т. д., варто тільки включити фантазію) основний плюс цього морозива ще в тому, що для нього не потрібна морожениця і під час заморозки його зовсім не потрібно перемішувати, в ньому не утворюються кристалики! Отже, приступимо:)

✿AkT®iS@✿

автор рецепта

Дивись відео

0464

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Рікотта

350

Цукрова пудра (або за смаком)

150

Вершки жирні (від 33%)

200

Гіркий шоколад

100

Ванільний цукор

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 6 г

жири 34 % 17 г

вуглеводи 54 % 27 г

299 ккал

ГІ: 7 / 4 / 89

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1:
Спершу підготуємо інгредієнти.
Крок 2:
Далі у велику миску викладаємо рикотту. Додаємо до неї цукрову пудру (можна замінити на дрібний цукор) і ваніль.
Крок 3:
Міксером або віночком збиваємо рікотту до отримання пишного і однорідного крему. Якщо будете використовувати дрібний цукор, то збивайте до його повного розчинення.
Крок 4:
70 г чорного гіркого шоколаду розтоплюємо в мікрохвильовці або на паровій бані. Особливо будьте уважні, якщо будете розтоплювати в мікрохвильовці. Прогрівайте шоколад по 10-15 секунд, кожен раз ретельно його перемішуючи. Розтопленому шоколаду даємо трохи охолонути.
Крок 5:
Решта 30 г шоколаду дрібно рубаємо ножем.
Крок 6:
Остиглий розтоплений шоколад додаємо в збиту з цукровою пудрою рікотту.
Крок 7:
Міксером ретельно збиваємо до отримання гладкого шоколадного крему.
Крок 8:
Додаємо рубаний шоколад.
Крок 9:
І вже лопаткою старанно розмішуємо, щоб шматочки шоколаду рівномірно розподілилися в масі.
Крок 10:
Добре охолоджені жирні вершки збиваємо до пишної щільної піни. Тільки будьте уважні і не перебийте вершки, інакше вийде масло!
Крок 11:
Частинами додаємо збиті вершки в шоколадну основу.
Крок 12:
Все ретельно перемішуємо. У нас повинен вийти дуже ніжний, м'який і ароматний шоколадний крем. До речі, цей крем прекрасно підходить для прослаіванія тортів, їм можна прикрасити Капкейкі (тоді краще шоколад весь розтопити, інакше рубані шматочки можуть застрягти в кондитерському мішку) або просто подати в келихах. Але ж ми Готуємо морозиво, тому готуємо далі:)
Крок 13:
Будь-яку форму для випічки (у мене це кексова форма розміром 13х24 см і глибиною близько 6 см) або пластиковий контейнер для заморозки вистилає харчовою плівкою (якщо будете готувати в пластиковому контейнері, то цей крок можна пропустити).
Крок 14:
Готову шоколадну основу перекладаємо в підготовлену ємність. Зверху також прикриваємо плівкою або кришкою.
Крок 15:
Відправляємо наше морозиво в морозильну камеру і забуваємо про нього на 4-5 годин або на всю ніч!
Крок 16:
Ось і все, чудове шоколадне морозиво семіфредо готово! Воно неймовірно ніжне і шовковисте!
Крок 17:
Смачного!