Головна
Гарнір
Гарнір до м'яса
Пюре із зеленого горошку

Пюре із зеленого горошку

підходить для сніданку, вечері і швидкого перекусу! Таке пюре із зеленого горошку сміливо можна подавати як гарнір до будь-яких м'ясних страв. Мало того що воно виходить дуже смачним, так ще й виглядає красиво і яскраво, цілком можна на святковий стіл подавати.

Марія

автор рецепта

Пюре із зеленого горошку рецепт з фото покроково і відео

0 1147

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 3 г

жири 25 % 4 г

вуглеводи 56 % 9 г

85 ккал

ГІ: 7 / 93 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зробити пюре з зеленого горошку? Підготуйте необхідні інгредієнти. Горошок можете використовувати свіжий або заморожений. Якщо горошок заморожений, спеціально розморожувати його не потрібно. Вершки можете брати жирністю від 10 до 20%
Крок 2

Зелений горошок промийте і відкиньте на друшляк. Дайте стекти воді.
Крок 3

Зубчики часнику очистіть від лушпиння. Якщо зубчики великі, можете розрізати їх навпіл.
Крок 4

У каструлю влийте приблизно 1,5 л води і поставте на сильний вогонь. Доведіть воду до кипіння. Висипте в киплячу воду зелений горошок, всипте сіль і зубчики часнику.
Крок 5

Вогонь зменшіть до середнього, знову доведіть воду до кипіння і варіть горошок до готовності близько 5-7 хвилин, знімаючи піну. Заморожений горошок, можливо, доведеться варити трохи довше на 1-2 хвилини.
Крок 6

Відкиньте готовий горошок з часником на друшляк, дайте стекти всій воді і обсушити. При бажанні можете прибрати з горошку зубчики часнику.
Крок 7

Висипте варений горох назад в каструлю і розімніть в пюре за допомогою толкушки або збийте блендером. Консистенція пюре може бути за смаком. Це може бути однорідне добре збите пюре, або маса з невеликими шматочками гороху. Я віддаю перевагу менш однорідну і густу консистенцію, тому збивала недовго.
Крок 8

Спробуйте пюре на смак і при необхідності досоліть. Додайте вершкове масло, влийте вершки.
Крок 9

Все ретельно перемішайте. За допомогою вершків також можете регулювати консистенцію пюре. Якщо пюре виходить занадто густе, додайте ще вершків.
Крок 10

Готове пюре можете подавати на гарнір до м'яса, птиці або риби. Смак у цього пюре чудовий. Смачного!

зелений горошок як гарнір ми використовуємо не дуже часто. А даремно. Такий гарнір виглядає дуже яскраво, і незвично. А освіжаючий смак допоможе вашим стравам з м'яса, риби або птиці розкритися з нового боку.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
Вершки для цього рецепта можуть бути будь-якої жирності, але пам'ятайте, що чим вище відсоток жирності використовуваних вами продуктів, тим вище буде калорійність страви. вершки можна замінити сметаною, молоком або натуральним йогуртом без добавок.
таке пюре можна давати малюкам в якості прикорму, тільки без вершкового масла.