Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Закриваємо солоні огірки в банках (бродінням) і відео

Закриваємо солоні огірки в банках (бродінням) і відео

солоні огірочки-одне з найпопулярніших і смачних консервованих страв! Смачні огірки, закриті за цим рецептом виходять як бочкові. Можна подавати з будь-яким гарніром, дуже смачно!

Наталія Василенко

автор рецепта

Закриваємо солоні огірки в банках (бродінням) рецепт з фото і відео

0 1209

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 67 % 2 г

11 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

для засолу найкраще підходять тільки що зібрані огірки довжиною 9-14 см, зеленого кольору, з щільною м'якоттю і недорозвиненими насінням.

покрокове приготування

Крок 1

Перед засолкою їх замочують у холодній воді на 4-6 год і промивають в проточній воді. На дно банки або іншої тари покласти третину підготовленої зелені, до половини заповнити огірками, потім зелень, огірки і знову зелень.
Крок 2

Налити остиглий прокип'ячений розчин солі, накрити марлею і витримати 3 доби при температурі 20-25 градусів. Після 3 діб, розсіл злити з огірків, закип'ятити, киплячим розсолом залити огірки і закатати банку. Ваші солоні огірки в банках готові!