Головна
Овочі
Помідори холодним способом з гірчицею на зиму

Помідори холодним способом з гірчицею на зиму

будеш закушувати горілочку цими ласощами забудеш про похмілля назавжди. Улюблена закуска нашої компанії. Завжди заготовляємо її в великих кількостях на зиму. Добре і довго зберігається, смачна, сильна і корисна в холодні зимові дні!

mariya

автор рецепта

Помідори холодним способом з гірчицею на зиму рецепт з фото

0 1079

Склад / інгредієнти

порцій:

Основа:

Помідори

5.5

Гірчиця (з гіркою)

200

200

Хрін (п'ять середнього розміру листя і два середніх корінця)

Часник

200

Перець гострий стручковий (два середніх перчика)

розсіл:

Вода (джерельна або з колодязя або покупна, без присмаків)

4.5

Сіль

Цукор

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 86 % 6 г

29 ккал

ГІ: 45 / 55 / 0

для заготовки цим способом необхідно підготувати красиві і міцні помідори і багато зелені. Зелені якщо вам буде мало сміливо беріть більше, враховуйте свої смаки!

покрокове приготування

Крок 1

розсіл підготувати заздалегідь. Розвести у воді цукор, сіль. Закип'ятити, проварити пару хвилин. Остудивши. Додати гірчицю.
Крок 2

Зелень і часник подрібнити, корінь хрону настругати. Гострий перчик нарізати кільцями. Все це перемішати. Помідори проколоти в плодоніжки.
Крок 3

частина зеленої суміші закласти шаром на дно посуду не менше 10і літрів об'єму. Зверху викласти шар помідор і знову шар зелені, і на неї помідори - і так до верху поки є інгредієнти! Верхнім шаром необхідно закінчити зеленої сумішшю.
Крок 4

залити помідорчики розсолом, притиснути зверху кришкою або тарілкою з вантажем. Накрити посуд рушником або марлею в кілька шарів і залишити все на тиждень. Через тиждень помідори готові до вживання.
Крок 5

для зручного зберігання помідори краще розкласти по банках під кришку і прибрати в прохолодне місце.