Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Квашені помідори з болгарським перчиком

Квашені помідори з болгарським перчиком

Куди подіти великий урожай? Звичайно заквашувати! Який святковий стіл обходиться без помідор? Рецепт дуже простий, з ним легко впорається навіть починаюча господиня. Як приємно порадувати домашніх заготовками, в холодні зимові дні.

Юлія

автор рецепта

Квашені помідори з болгарським перчиком рецепт з фото

0 941

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 67 % 2 г

14 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год 20 хв

Крок 1

Промиваємо і перебираємо помідори, зрілі і ще не дозрілі розкладаємо по різних банках.
Крок 2

Добре промиваємо листя хрону. Очищаємо болгарський перець від плодоніжки і насіння. Нарізаємо уздовж на смужки. Чистимо часник, якщо часточки великі, то розрізаємо їх навпіл.
Крок 3

У промиті банки на дно кладемо листя хрону, болгарський перець і зубчики часнику і лавровий лист. Далі викладаємо помідори.
Крок 4

У теплій воді розчиняємо сіль, і заливаємо доверху банки. Нещільно прикриваємо кришкою і залишаємо в теплі на 5 днів на бродіння.
Крок 5

після цього помідори прибираємо на зиму, на балкон або в льох.