Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Квашені помідори з хріном

Квашені помідори з хріном

Простий, швидкий і зручний рецепт за старовинним способом! Квашені помідори один з найстаріших і перевірених способів не вимагають консервації. З рецептом можна експериментувати додавати дубові, вишневі листя. Хто любить погостріше, можна додати пекучий перець і насіння гірчиці.

KateFly

автор рецепта

0 1014

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 67 % 2 г

13 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Моєму, а потім перебираємо все помідори по зрілості.
Крок 2

Чистимо корінь хрону. Часнику очищаємо, якщо часточки великі - ріжемо їх навпіл. добре в теплій воді промиваємо зелень.
Крок 3

Банку промиваємо чистою губкою з содою.
Крок 4

Викладаємо на дно банки зелень, ріжемо корінь хрону і часник.
Крок 5

В середину укладаємо помідори і закриваємо зверху парасольками кропу і листям смородини і часточками часнику.
Крок 6

Для розсолу беремо теплу воду і розчиняємо в ній сіль.
Крок 7

заливаємо банки до самого верху, що б помідори були покриті розсолом.
Крок 8

залишаємо на кухні в теплі на тиждень. Щільно кришками не закриваємо.
Крок 9

Після цього, банки прибираємо на зберігання в прохолодне місце.