Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Мариновані помідори солодкі з запашним перцем і часником

Мариновані помідори солодкі з запашним перцем і часником

проста і смачна заготівля на зиму з помідорів! Мариновані солодкі помідори на зиму готувати дуже просто. Не пропустіть шанс заготовити на зиму відмінну закуску, прекрасне доповнення до ситних каш, відварного рису, картопляного пюре. Помідори виходять з приємним кисло-солодким смаком, відмінно зберігаються. Небезпека тільки одна-аж надто швидко вони з'їдаються. Можна розширити список використовуваних прянощів і додати зерна гірчиці, наприклад, бутони гвоздики, чорний або кольоровий перець горошок.

MariaS

автор рецепта

Мариновані помідори солодкі з запашним перцем і часником рецепт з фото покроково і відео

0 964

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 92 % 12 г

56 ккал

ГІ: 32 / 68 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Для того щоб приготувати мариновані помідори солодкі з запашним перцем і часником будуть потрібні стиглі помідори невеликого розміру, цукровий пісок, сіль, зубочок часнику, лавровий лист, запашний перець, оцет. Також буде потрібно деяка кількість води.
Крок 2

Кількість зазначених продуктів розраховане на одну літрову банку. Скляну банку ретельно промийте із застосуванням соди, обдайте окропом, включаючи шийку. На дно покладіть очищений зубочок часнику, лавровий лист і запашний перець горошок.
Крок 3

Наповніть банку ретельно вимитими помідорами. Плоди найкраще брати невеликого розміру, щоб максимально щільно наповнити банку. Можна в плодоніжки кожного помідора зробити наколи за допомогою зубочистки, щоб плоди не лопалися.
Крок 4

Поступово залийте помідори в банку окропом, прикрийте стерильною кришечкою і дайте постояти 10-15 хвилин, щоб помідори прогрілися.
Крок 5

Злийте воду з помідорів в каструлю за допомогою спеціальної кришечки з дірочками. Додайте у воду цукровий пісок, сіль і оцет. Доведіть до кипіння і повторно залийте помідори киплячим маринадом. Закрийте стерильною кришкою і герметично укупорьте.
Крок 6

Переверніть герметично закручену банку з помідорами, укутайте в щось тепле, ковдру, плед або вовняну хустку і залиште до повного охолодження в такому вигляді.

щоб істотно збагатити смакову гаму і внести різноманітність в даний рецепт додайте пряні трави на свій смак, поклавши їх на дно банки. Можна використовувати в якості додаткових інгредієнтів скибочки солодкого болгарського перцю, шматочки ріпчастої цибулі, акуратні кружечки моркви.
Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети і лайфхаки читайте в статті про заготовках на зиму.