Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Салат з огірків зимовий король на зиму

Салат з огірків зимовий король на зиму

незвичайно смачно, просто, соковито, без стерилізації! Цей салат з огірків на зиму не дарма отримав назву зимовий король. Потрапивши на стіл, ця закуска привертає загальну увагу і завжди з'їдається першої - незважаючи на свою простоту. Всього 4 інгредієнта, не рахуючи спецій, але виходить смакота!

Snezhana

автор рецепта

Салат з огірків зимовий король на зиму рецепт з фото покроково

0 953

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 1 г

жири 54 % 7 г

вуглеводи 38 % 5 г

86 ккал

ГІ: 72 / 28 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити салат з огірків зимовий король? Підготуйте інгредієнти за списком. Для такого салату необов'язково використовувати молоді і красиві огірочки. Оскільки огірки подрібнюються, ви можете брати огірки не дуже презентабельного вигляду, які, наприклад, не підійдуть для консервації цілими.
Крок 2

Огірки ретельно вимийте, перекладіть в глибоку ємність, залийте холодною водою і залиште на 2 години. За цей час поміняйте воду хоча б один раз, заливши овочі свіжою холодною водою. Це зробить огірки в заготівлі хрусткими і смачними.
Крок 3

Поки огірки мокнуть, простерилизуйте банки потрібного вам обсягу. Банки вимийте з содовим розчином, кришки вимийте і прокип'ятіть. Банки простерилизуйте на водяній бані, в духовці або в мікрохвильовій печі, одним зі звичних і зручних Вам способів. Для мене найкращим способом є стерилізація в духовці. Банки поставте вологими на решітку шийкою вниз, включіть духовку на 150 градусів, банки об'ємом в літр залиште на 15 хвилин.
Крок 4

Воду з огірків злийте. Огірки ще раз промийте. Наріжте огірочки на кружечки товщиною не більше 0,5 сантиметра. Якщо огірки великі, то часточки можете розрізати ще на половинки.
Крок 5

Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
Крок 6

Свіжу зелень кропу вимийте, обсушити паперовими рушниками і дрібно порубати ножем.
Крок 7

Огірки, цибуля і кріп перекладіть в глибоку ємність з неокісляющегося матеріалу, додайте цукор, сіль, перець, влийте рослинне масло і оцет. Добре перемішайте. Накрийте ємність кришкою і залиште в прохолодному місці на 12 годин.
Крок 8

Потім салат розкладіть по простерилизованнимбаночках, закатати їх. Зберігайте такий салат в прохолодному місці до зими. Смачного!

корисно знати

Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети та лайфхаки читайте у статті про заготівлі на зиму.

Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину та ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона.

Оцет у рецептах, якщо автором не зазначено інше, за замовчуванням додається в концентрації 9%.

Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети і лайфхаки читайте в статті про заготовках на зиму.
щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.
оцет в рецептах, якщо автором не вказано інше, за замовчуванням додається в концентрації 9%.